Un plat de chasse traditionnel et réconfortant, où le gibier est longuement mijoté dans une marinade au vin rouge. Cette version est sublimée par les arômes chauds, boisés et légèrement sucrés du Poivre long de Java, qui remplacent le poivre noir classique pour une saveur plus complexe et envoûtante. C’est un plat riche et savoureux, parfait pour les repas d’automne et d’hiver.

Ce gâteau moelleux aux carottes est sublimé par les notes florales et fruitées de la Vanille de Tahiti, qui apporte une touche d’exotisme à ce classique réconfortant. Les carottes râpées créent une texture fondante, tandis que la poudre d’amande et les épices réchauffent agréablement chaque bouchée. Le glaçage au fromage frais, parfumé à la vanille, offre la touche de gourmandise finale.

Ces courges butternut farcies sont une véritable explosion de saveurs automnales, où la douceur naturelle de la courge rencontre la richesse d’une garniture à base de bœuf haché, légumes croquants et épices parfumées au cumin et curcuma. Un plat réconfortant et complet, idéal pour régaler toute la famille lors des soirées fraîches d’automne.

Une polenta onctueuse et raffinée, sublimée par les notes poivrées et florales du Sel & Baies Roses, qui apporte une touche délicate et colorée à ce plat traditionnel italien revisité.

Ces biscuits sablés de Noël sublimés par la vanille de Tahiti offrent une texture fondante et un parfum floral délicat qui évoque la douceur des fêtes. Parfaits pour accompagner un thé ou à offrir joliment emballés, ils allient tradition et raffinement grâce à cette vanille d’exception aux notes fruitées.

Ce tartare de bœuf revisité marie la tradition française avec les saveurs puissantes du Poivre de Kampot, sublimé par une touche de Paprika Fumé. Une recette fraîche et élégante, parfaite pour impressionner vos convives avec des ingrédients de qualité et un assemblage au couteau pour une texture incomparable.

Une sauce onctueuse et raffinée, mariant la richesse du foie gras à la complexité aromatique du Mélange 5 Baies. Parfaite pour sublimer vos viandes rouges, volailles festives ou simplement des pâtes fraîches.

Un cocktail emblématique et glamour, créé à Londres en 2002 par le mixologue Douglas Ankrah, qui marie la vodka, la saveur intense du fruit de la passion et la douceur de la vanille. Il est traditionnellement servi avec un shot de vin pétillant destiné à être dégusté avant le cocktail pour nettoyer le palais.

Une recette rapide et élégante qui met en valeur la chair fine du rouget. Les notes florales et légèrement anesthésiantes du Poivre de Sichuan, associées à la fraîcheur des zestes d’agrumes, créent un plat principal raffiné et surprenant, prêt en moins de 20 minutes.

Qui n’a jamais rêvé de réussir des cookies parfaits à chaque fois ? Trop souvent, ils finissent soit trop durs, soit trop mous, ou manquent cruellement de cette texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur tant appréciée. Cette recette met fin à ces déceptions culinaires. En suivant nos instructions précises et en utilisant des […]

Un plat traditionnel provençal revisité avec une touche d’originalité grâce au Mélange 5 Baies et à la cannelle, pour une viande de sanglier fondante et parfumée qui mijote longuement dans une riche sauce au vin rouge.

Une recette de canette entière rôtie lentement au four, arrosée d’une laque sucrée-salée au miel, jus d’orange et épices, pour une chair incroyablement fondante et une peau croustillante et parfumée.

Une recette traditionnelle alsacienne de petits sablés de Noël, les « Butterbredele », parfumés au beurre, à la vanille et à la cannelle, comme le faisaient nos grands-mères. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour les fêtes de fin d’année.

Une recette traditionnelle et réconfortante de pintade mijotée en cocotte. La volaille est d’abord dorée puis cuite lentement avec des champignons, des carottes et des pommes de terre dans une sauce onctueuse au cidre et à la crème, délicatement parfumée au Poivre sauvage de Madagascar.

Une version revisitée de la recette traditionnelle savoyarde, où les saucisses diots mijotent dans une onctueuse sauce au vin blanc, rehaussée par la complexité aromatique du Mélange 5 Baies. Servi classiquement avec une polenta crémeuse, ce plat est un concentré de réconfort et de saveurs alpines.

Une réinterprétation de la tourtine québécoise, un plat réconfortant à mi-chemin entre la tourtière et la poutine. Cette version est relevée par les notes aromatiques uniques du Poivre de Kampot, qui parfume la garniture de viandes mijotées, de pommes de terre fondantes et de fromage en grains coulant, le tout enveloppé dans une pâte dorée.

Une réinterprétation du classique cocktail Madeleine, alliant la douceur de l’amaretto et l’acidulé de l’ananas, rehaussée d’une touche gourmande d’Extrait de vanille Bourbon pour un goût rappelant la célèbre pâtisserie.

L’axoa est un plat mijoté traditionnel et emblématique du Pays Basque, préparé à base d’émincé de veau, de piments doux et de poivrons. Cette version authentique, relevée avec du piment d’Espelette et sublimée par une touche de Sel & Baies Roses, est un plat réconfortant qui sera encore meilleur réchauffé le lendemain.

Une recette traditionnelle pour réaliser votre propre saucisson sec maison. L’ajout du Mélange 4 Épices apporte une saveur chaude et authentique, parfaite pour une charcuterie de caractère à partager à l’apéritif.

Un plat savoureux et rapide à préparer, où des morceaux de poulet tendres sont enrobés dans une sauce onctueuse à base de beurre de cacahuète, de lait de coco et d’un mélange d’épices incluant du Gingembre, du Curry et du Paprika Fumé.