Rhum vanille
Ingrédients
- 1 litre Rhum blanc agricole de bonne qualité
- 2-3 Gousses de vanille de Madagascar fendues en deux dans le sens de la longueur
- 50 g Sucre de canne ajustable selon votre goût
Instructions
- Prenez vos gousses de vanille et fendez-les délicatement dans le sens de la longueur pour exposer les grains parfumés.
- Insérez les gousses de vanille fendues dans une bouteille de rhum, propre et sèche.
- Ajoutez le sucre de canne dans la bouteille pour adoucir les arômes et équilibrer les saveurs.
- Fermez la bouteille hermétiquement et secouez-la doucement pour bien mélanger les ingrédients.
- Laissez macérer le mélange à température ambiante, à l’abri de la lumière directe, pendant au moins un mois. Plus vous laissez macérer, plus les saveurs se développeront.
- Secouez la bouteille une fois par semaine pour répartir uniformément les arômes.
- Après la période de macération, goûtez et ajustez la douceur si nécessaire.
- Filtrez le rhum pour retirer les gousses de vanille et les éventuels résidus.
- Servez votre rhum vanille arrangé pur, sur glace, ou utilisez-le pour sublimer vos cocktails et desserts.
Notes
- Plus la vanille est de qualité, plus les arômes seront intenses et authentiques.
- Vous pouvez conserver les gousses de vanille utilisées pour en infuser d’autres bouteilles ou les réutiliser en pâtisserie.
- Vous pouvez également utiliser de la vanille de Tahiti pour un arôme plus floral.
Vanille Bourbon
Quantité: 25 Gousses
Notre Bocal Prestige contient 25 gousses de vanille Bourbon de Madagascar soigneusement sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle. Cultivée traditionnellement et produite à pleine maturité, notre vanille offre une saveur riche et un arôme intense. Conditionnées dans un bocal en verre élégant, nos gousses de 14-16 cm sont riches en vanilline. Nous travaillons directement avec des producteur…
Quel rhum choisir pour faire du rhum arrangé à la vanille ?
Pour un rhum arrangé à la vanille, vous pouvez utiliser du rhum blanc, qu’il soit agricole ou traditionnel. Vous pouvez également utiliser du rhum ambré, mais il est généralement recommandé d’utiliser du rhum blanc car il n’a généralement passé que quelques semaines en fermentation avant d’être embouteillé. Cela permet aux saveurs de la vanille de se mélanger plus facilement avec le rhum.
Comment boire un rhum arrangé vanille ?
Le rhum arrangé à la vanille est généralement préparé en mélangeant du rhum blanc avec des gousses de vanille et éventuellement d’autres épices, puis en laissant le mélange macérer pendant plusieurs mois. Une fois prêt, il peut être servi avec des glaçons et une rondelle d’orange. Il est également possible de le rallonger avec un peu de rhum lorsque vous commencez à en boire.
Quelle est le meilleur rhum ?
Le choix du meilleur rhum dépend en grande partie des préférences individuelles. Cependant, certains rhums sont souvent cités comme étant parmi les meilleurs. Par exemple, le Diplomatico Reserva Exclusiva, un rhum vénézuélien, est souvent cité comme l’un des meilleurs rhums du marché pour son rapport qualité-prix. D’autres rhums hautement appréciés comprennent le Flor de Caña 18 ans, le Zacapa Centenario 23, le Rhum Plantation XO, et le Pasador de Oro XO.
Comment est fait le rhum japonais ?
Le rhum japonais est généralement produit à partir de mélasse et distillé dans des alambics traditionnels à repasse. Il a un profil aromatique très distinctif, qui provient de l’utilisation de levures spéciales, de méthodes de fermentation différentes et de vieillissement dans des fûts variés et parfois atypiques. Certains rhums japonais, comme le Rhum Ryoma, sont des rhums agricoles, ce qui signifie qu’ils sont fabriqués à partir de jus de canne à sucre plutôt que de mélasse.