Cake salé au jambon et olives
Un grand classique de l'apéritif, ce cake salé est moelleux et généreusement garni de jambon, d'olives vertes et de fromage. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour toutes les occasions, que ce soit en entrée avec une salade ou pour un pique-nique.
Ingrédients
appareil
- Farine de blé200 g
- Levure chimique(Environ 11g)1 sachet
- Œufs3
- Huile de tournesol10 cl
- Lait entier12.5 cl
- Gruyère râpé100 g
- Sel1 pincée
- Mélange 5 Baies1 cuillère à café
garniture
- Jambon blanc(En dés)200 g
- Olives vertes(Dénoyautées)150 g
Instructions
- 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez le moule à cake s'il n'est pas en silicone.
- 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le Mélange 5 Baies.
- 3
Creusez un puits au centre et cassez-y les œufs. Mélangez doucement avec un fouet.
- 4
Versez progressivement l'huile puis le lait tiédi tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- 5
Ajoutez le gruyère râpé à la préparation et mélangez une dernière fois.
- 6
Coupez les olives en rondelles. Ajoutez les dés de jambon et les olives dans l'appareil.
- 7
Mélangez délicatement avec une spatule pour bien répartir la garniture.
- 8
Versez la préparation dans le moule à cake.
- 9
Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
- 10
Laissez tiédir quelques minutes puis démoulez sur une grille. Dégustez tiède ou froid.