Cremige Hühnersuppe mit Safran und Ingwer
Eine wärmende, aromatische Suppe mit zarten Hühnerstücken und exotischen Gewürzen
Kochutensilien
- 1 Großer Kochtopf
- 1 Schneidebrett
- 1 couteau
- 1 Cuillère en bois
- 1 Sieb
Zutaten
Hauptzutaten
- 600 g Hühnerbrust in Stücke geschnitten
- 2 Zwiebeln fein gehackt
- 3 Karotten gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie in Scheiben
- 2 Knoblauchzehen gepresst
Gewürze
- 1 TL Ingwer frisch gerieben
- 0.5 g Safranpulver
- 1 TL Kurkuma
- Salz & rosa Beeren zum Würzen
Flüssigkeit
- 1.5 L Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
Anleitungen
- Hühnerbrust waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Gemüse waschen und schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch in Topf anbraten.
- Hühnerfleisch hinzufügen und anbraten.
- Gemüse und Gewürze hinzufügen.
- Hühnerbrühe angießen.
- Suppe 25 Minuten köcheln lassen.
- Sahne unterrühren.
Notizen
Tipp: Für eine leichtere Version Sahne weglassen.
Kann mit Reis oder Brot serviert werden.
Safran verleiht der Suppe eine goldene Farbe und einzigartigen Geschmack.
Kann mit Reis oder Brot serviert werden.
Safran verleiht der Suppe eine goldene Farbe und einzigartigen Geschmack.
Informations nutritionelles
Calories: 320kcalKohlenhydrate: 12gProtein: 28gLipide: 16g
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Diese Suppe hat mich an die kalten Wintertage in den Schweizer Bergen erinnert. Ich habe sie mit frischem Suppenhuhn und viel Gemüse gemacht – einfach herrlich! Ein kleiner Tipp: Ich habe noch ein wenig Ingwer hinzugefügt, das gibt der Brühe eine angenehme Wärme. Perfekt für einen gemütlichen Abend!
Diese Suppe war genau das Richtige an einem kalten Wintertag! Ich habe noch etwas Ingwer hinzugefügt, um sie noch wärmender zu machen. Sie hat mich an die Suppen erinnert, die meine Mutter früher gemacht hat.