Curry Gewürz

Unser gemahlenes Curry ist eine echte Einladung zum Reisen, eine sonnige Mischung mit warmen, goldenen Nuancen. Diese Mischung wird von Kurkuma dominiert, das ihr ihre leuchtende Farbe verleiht, und ist ein Geschmackserlebnis, bei dem jedes Gewürz eine bestimmte Rolle spielt.
Es bietet eine perfekte Balance: rund im Geschmack, sehr aromatisch, ohne unbedingt scharf zu sein, entwickelt es holzige, erdige und leicht zitronige Noten.
Es ist das unverzichtbare Gewürz, um Ihrer täglichen Küche sofort Wärme und Exotik zu verleihen, ohne stundenlanges Köcheln.

Curry gemahlen.

Das Geheimnis, um die ganze Kraft des Currys zu entfalten, besteht darin, es „zu wecken“: Braten Sie es zu Beginn Ihres Rezepts zusammen mit den Zwiebeln einige Sekunden lang in Fett (Öl oder Butter) an, bevor Sie die Flüssigkeiten hinzufügen. Durch dieses Anbraten werden seine ätherischen Öle freigesetzt.
Es ist unverzichtbar für Gerichte mit Soße (Hühnchen-Curry, Linsendahl, Garnelen in Kokosmilch), überrascht aber auch kalt.
Probieren Sie es in einer Mayonnaise zu Rohkost, über gebackenem Gemüse (Blumenkohl, Süßkartoffeln) oder in einem herzhaften Kuchenteig.

Curry ist lichtempfindlich, wodurch seine schöne gelbe Farbe verblassen und sein Aroma beeinträchtigt werden kann. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter an einem trockenen Ort auf, unbedingt vor Sonnenlicht geschützt.

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