Klassische Chocolate Chip Cookies
Knusprige Cookies mit einem weichen Kern – ein zeitloser Klassiker, der immer gelingt.
Kochutensilien
- 2 Backbleche
- 1 Backpapier
- 1 Rührschüssel
- 1 Handrührgerät
- 1 Eisportionierer oder 2 Esslöffel
Zutaten
Teig
- 125 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 75 g weißer Zucker
- 1 Ei Größe M
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokolade gehackt
Anleitungen
- Ofen auf 160°C Heißluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Butter mit beiden Zuckersorten und Vanillezucker cremig rühren. Ei unterrühren bis die Masse hell ist. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Butter-Ei-Masse geben. Gehackte Schokolade unterheben.
- Mit Eisportionierer oder Löffeln gleichmäßige Teigkugeln formen. Mit Abstand auf die Backbleche setzen und leicht flachdrücken. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten goldbraun backen. Auf dem Blech kurz abkühlen lassen.
Notizen
- Die Cookies sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind, die Mitte darf noch etwas weich sein.
- In einer luftdichten Dose aufbewahrt halten sie sich etwa 2 Wochen.
- Der Teig kann eingefroren und direkt aus dem Gefrierfach gebacken werden, dann verlängert sich die Backzeit um 5 Minuten.
Informations nutritionelles
Calories: 136kcalKohlenhydrate: 18gProtein: 2gLipide: 6g
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Diese Cookies sind ein Traum! Ich habe sie mit dunkler Schokolade gemacht, und der Duft hat das ganze Haus erfüllt. Besonders toll fand ich, dass sie innen schön weich geblieben sind. Ich hatte schon lange nach so einem Rezept gesucht – danke dafür!