Informations complémentaires
Poids | 33 g |
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Le prix initial était : CHF13.90.CHF8.90Le prix actuel est : CHF8.90.
-36%En stock
Dénomination: Vanille Noire Gourmet non fendue
Taux d’humidité: 30 à 35%
Taux de vanilline: Entre 1.6% et 2.4%
Les trois gousses de vanille Bourbon contenues dans cette éprouvette sont longues et charnues, présentant une couleur brun chocolatée et un arôme intense.
Ces gousses sont le résultat d’un processus de transformation en plusieurs étapes qui comprend la pollinisation manuelle des fleurs, l’échaudage, le séchage sur plusieurs semaines, et un affinage en malles de bois pendant au moins huit mois pour que l’arôme de la vanille se développe pleinement.
En fin de ce processus, les gousses sont triées et calibrées selon leur longueur et leur qualité puis conditionnées en éprouvette.
Extraction des Graines: Coupez la gousse en deux dans le sens de la longueur et utilisez la pointe d’un couteau pour en récolter les graines. Ces graines concentrées apporteront une intensité de goût unique à vos créations.
Infusion de la Gousse: Placer la gousse entière ou les graines dans un liquide chaud, tel que du lait ou de la crème, pour en infuser les saveurs. Cette méthode est idéale pour les crèmes anglaises, flans ou sauces.
Vanille en Poudre: Séchez les gousses épuisées et broyez-les en une fine poudre qui peut être utilisée pour sucrer et parfumer les préparations sèches telles que les mélanges à gâteaux ou les sucreries.
Pour préserver la fraîcheur et l’arôme, stockez les gousses à l’abri de la lumière, de l’humidité et des mauvaises odeurs. Le lieu de conservation optimal est une cave à vin électronique.
Livraison offerte en Suisse et retours possibles sous 30 jours.
Poids | 33 g |
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Julie W. –
Super vanille
Marjorie –
Excellente vanille, elle est souple et grasse
elodie.f.vieira –
Super qualité-prix!
J’en ai même profité pour glisser quelques paquets son mon sapin de Noël pour ravir ma famille
dany.mada –
Merci pour la vanille. Ça me rappelle mes goûts d’enfance
dany.mada –
Super, envoie rapide et vanille de très bonne qualité
velo49.ch –
Depuis que j’utilise cette vanille, difficile d’en acheter une autre…
Caro –
Depuis que j’utilise cette vanille, difficile d’en acheter une autre…
Malou –
Utilisée pour faire un bavarois vanille framboise, la vanille est très parfumée et mes invités ont adoré
Ruben –
Nickel
Delfin Meirino –
Livraison très rapide, prix plus que correct et qualité impeccable.
Je recommande vivement cette vanille plutôt que celle trouvée dans les grandes surfaces.