Reagenzglas mit 3 Bourbon-Vanilleschoten

Bezeichnung: Schwarze Gourmet-Vanille, ungespalten

Luftfeuchtigkeit: 30 bis 35%

Vanillin-Gehalt: Zwischen 1,6% und 2,4%

Die drei Bourbon-Vanilleschoten in diesem Reagenzglas sind lang und fleischig, haben eine schokoladenbraune Farbe und ein intensives Aroma.

Diese Schoten sind das Ergebnis eines mehrstufigen Verarbeitungsprozesses, der die manuelle Bestäubung der Blüten, das Abbrühen, die mehrwöchige Trocknung und die mindestens achtmonatige Reifung in Holzkoffern umfasst, damit sich das Vanillearoma voll entfalten kann.

Am Ende dieses Prozesses werden die Schoten sortiert und nach Länge und Qualität kalibriert und in Reagenzgläsern verpackt.

Extraktion des Fruchtfleisches: Schneiden Sie die Schote der Länge nach in zwei Hälften und verwenden Sie die Spitze eines Messers, um die Samen herauszuholen. Diese konzentrierten Samen werden Ihren Kreationen eine einzigartige Geschmacksintensität verleihen.

Infusion der Schote: Geben Sie die ganze Schote oder die Samen in eine warme Flüssigkeit wie Milch oder Sahne, um die Aromen zu infundieren. Diese Methode ist ideal für Englische Cremes, Pudding oder Soßen.

Vanillepulver: Trocknen Sie die ausgelaugten Schoten und mahlen Sie sie zu einem feinen Pulver, das zum Süßen und Aromatisieren von trockenen Zubereitungen wie Kuchenmischungen oder Süßigkeiten verwendet werden kann.

Um die Frische und das Aroma zu bewahren, lagern Sie die Schoten an einem Ort, der vor Licht, Feuchtigkeit und schlechten Gerüchen geschützt ist. Der optimale Aufbewahrungsort ist ein elektronischer Weinkeller.

Kostenloser Versand in der Schweiz und Rücksendungen innerhalb von 30 Tagen möglich.