Bourbon-Vanillekuchen mit Zimtstreusel
Saftiger Rührkuchen mit intensiver Bourbon-Vanille und karamellisierten Zimtstreuseln
Kochutensilien
- 1 Kastenform (26 cm) Mit Backpapier ausgekleidet
- 1 Handmixer Rührstäbe verwenden
Zutaten
Hauptteig
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier Größe M
- 1 TL Bourbon-Vanillepulver
- 300 g Mehl Type 550
- 2 TL Backpulver
- 120 ml Milch 3.5%
Streusel
- 50 g kalte Butter
- 80 g Rohrohrzucker
- 1 TL Zimtpulver Ceylon
- 50 g gemahlene Mandeln
Anleitungen
Teigvorbereitung
- Butter und Zucker 5 Min. cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Vanillepulver einarbeiten.
- Mehl mit Backpulver sieben. Abwechselnd mit Milch unter die Creme heben.
- Teig in gefettete Kastenform füllen. Glattstreichen.
Streuselherstellung
- Alle Zutaten mit den Fingern zu groben Krümeln verarbeiten. Auf dem Teig verteilen.
Backprozess
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 50 Min. backen. Mit Zahnstocherprobe prüfen.
Rezept-Notiz
Intensivierung: 1/2 TL Kardamom unter das Mehl mischen für orientalische Note
Vegan-Variante: Butter durch Margarine ersetzen, Eier durch Apfelmus
Serviervorschlag: Warm mit Vanillesauce servieren
Der Schlüssel liegt im langsamen Einarbeiten der Eier – so bleibt der Teig luftig
Für extra Saftigkeit 1 EL Rum in den Teig geben
Vegan-Variante: Butter durch Margarine ersetzen, Eier durch Apfelmus
Serviervorschlag: Warm mit Vanillesauce servieren
Der Schlüssel liegt im langsamen Einarbeiten der Eier – so bleibt der Teig luftig
Für extra Saftigkeit 1 EL Rum in den Teig geben
Informations nutritionelles
Calories: 320kcalKohlenhydrate: 38gProtein: 5gLipide: 17g
Vous avez essayé cette recette ?Laissez votre avis
Willkommen bei uns, liebe Feinschmecker! Hier ist Vanille eine Liebesgeschichte zwischen Frankreich und Madagaskar. Mit Daniel, meinem langjährigen Komplizen, ist unser eigentliches Büro die Küche. Dort verbringen wir Stunden damit, alles zu testen, nur für Sie. Unser Ziel? Dass jede Prise Vahina einen echten Sonnenstrahl in Ihre Gerichte bringt. Lassen Sie sich also inspirieren, wagen Sie neue Mischungen und schicken Sie Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise. Guten Appetit! 
Der Kuchen war ein absoluter Hit bei unserem Familienkaffee! Die Vanillenote ist so intensiv, dass man einfach nicht widerstehen kann. Ich habe ihn mit einer Kugel Vanilleeis serviert – ein Traum! Einmal habe ich statt Butter Kokosöl verwendet, das hat auch super funktioniert.
Schnelle Zubereitung, ausgezeichnetes Ergebnis.
Ausgezeichneter Geschmack, sehr gut erklärt.
Ideal für Geburtstage.
Gelungene Innovation.
Meine Familie hat es geliebt!
Perfektes Nährstoffgleichgewicht.
Bemerkenswerte Qualität der Zutaten.