Une polenta onctueuse et raffinée, sublimée par les notes poivrées et florales du Sel & Baies Roses, qui apporte une touche délicate et colorée à ce plat traditionnel italien revisité.
Sel et Baies Roses
Axoa de Veau Traditionnel au Sel & Baies Roses
L’axoa est un plat mijoté traditionnel et emblématique du Pays Basque, préparé à base d’émincé de veau, de piments doux et de poivrons. Cette version authentique, relevée avec du piment d’Espelette et sublimée par une touche de Sel & Baies Roses, est un plat réconfortant qui sera encore meilleur réchauffé le lendemain.
Cocktail de crevettes aux baies roses et paprika fumé
Un cocktail de crevettes revisité, alliant la douceur des crevettes à une sauce crémeuse relevée par le paprika fumé et le sel & baies roses, servi sur un lit de sucrine croquante et d’avocat frais.
Onglet de bœuf au poivre sauvage de Madagascar et paprika fumé
Cette recette propose un onglet de bœuf grillé, rehaussé d’un mélange de poivre sauvage de Madagascar et de paprika fumé, apportant un twist subtil et aromatique à cette pièce de viande typique. Un accompagnement de pommes de terre sautées et une sauce légèrement relevée viendront compléter l’expérience.
Brisolée valaisanne revisitée (avec Sel & Baies Roses)
La brisolée est un plat automnal du Valais composé de châtaignes grillées au feu de bois ou au four, accompagnées de fromages d’alpage, de viande séchée, de fruits frais, de pain de seigle et assaisonné ici d’une touche délicate de Sel & Baies Roses.
Sorgho Façon Tajine aux Légumes et Tofu Fumé
Un plat complet et parfumé, où le sorgho remplace la semoule traditionnelle pour accompagner un mijoté de légumes de saison et de tofu fumé, le tout relevé par un mélange d’épices chaleureux.
Fondue de Poireaux au Cumin et Gingembre
Une recette simple et parfumée pour transformer les poireaux en un accompagnement fondant et savoureux, relevé par la chaleur du Cumin et la fraîcheur du Gingembre.
Pâte Brisée Maison aux Baies Roses
Une recette de base inratable pour une pâte brisée maison, parfaite pour toutes vos tartes salées et sucrées. L’ajout de Sel & Baies Roses apporte une touche d’originalité subtilement parfumée.
Vrai recette croûte aux champignons du Haut-Doubs
La croûte aux champignons du Haut-Doubs est un plat emblématique de la Franche-Comté, alliant simplicité et générosité. Voici la recette authentique respectant les traditions culinaires locales.
