Une fondue festive et croustillante qui met à l’honneur la volaille panée maison, à plonger dans une huile frémissante et à savourer avec des sauces gourmandes et des accompagnements variés.
Paprika Fumé
Capuns façon Grisons, parfumés au poivre sauvage de Madagascar
Petits roulés typiques des Grisons, garnis d’une farce savoureuse, enveloppés dans des feuilles de bette et finement relevés au poivre sauvage de Madagascar.
Cocktail de crevettes aux baies roses et paprika fumé
Un cocktail de crevettes revisité, alliant la douceur des crevettes à une sauce crémeuse relevée par le paprika fumé et le sel & baies roses, servi sur un lit de sucrine croquante et d’avocat frais.
Onglet de bœuf au poivre sauvage de Madagascar et paprika fumé
Cette recette propose un onglet de bœuf grillé, rehaussé d’un mélange de poivre sauvage de Madagascar et de paprika fumé, apportant un twist subtil et aromatique à cette pièce de viande typique. Un accompagnement de pommes de terre sautées et une sauce légèrement relevée viendront compléter l’expérience.
Beurre Maître d’Hôtel ‘Café de Paris’ Revisité
Une version revisitée du classique beurre ‘Café de Paris’, enrichi d’un mélange d’épices sélectionnées pour une saveur complexe et profonde. Parfait pour accompagner une pièce de bœuf grillée.
Mousse de Thon Fine aux Cinq Baies et Paprika Fumé
Une mousse de thon onctueuse et légère, relevée par le parfum subtil du Mélange 5 Baies et une touche de Paprika Fumé. Idéale à tartiner sur des toasts grillés ou à servir avec des bâtonnets de légumes croquants.
Bricelets Salés Traditionnels au Paprika Fumé et Cumin
En quête d’une idée d’apéritif originale, facile à préparer et qui surprendra vos invités ? Oubliez les chips et les cacahuètes ! Découvrez nos Bricelets Salés Traditionnels au Paprika Fumé et Cumin, une spécialité suisse revisitée pour des saveurs uniques. Croustillants et parfumés, ils sont le compagnon idéal de vos moments conviviaux. La recette complète […]
Sorgho Façon Tajine aux Légumes et Tofu Fumé
Un plat complet et parfumé, où le sorgho remplace la semoule traditionnelle pour accompagner un mijoté de légumes de saison et de tofu fumé, le tout relevé par un mélange d’épices chaleureux.
Fondue Glareyarde Traditionnelle
La fondue glareyarde est une variante valaisanne de la fondue à la viande. Des morceaux de bœuf tendres sont marinés dans un mélange d’herbes et d’épices qui rappellent le goût de la viande séchée, puis cuits dans un bouillon aromatique à base de vin et de légumes. C’est un plat convivial, parfait pour un repas entre amis ou en famille.
Curry de Crevettes au Lait de Coco et Paprika Fumé
Un plat crémeux et parfumé qui marie la douceur du lait de coco à la saveur épicée du curry et du Paprika Fumé, pour un voyage culinaire exotique et rapide à préparer. C’est une recette inspirée des saveurs thaïlandaises, à la fois réconfortante et pleine de goût.
