Trüffelsalz

Dieses außergewöhnliche Salz verwandelt jedes noch so gewöhnliche Gericht in ein a8> Erlebnis für den Gaumen. Es handelt sich nicht einfach um aromatisiertes Salz, sondern um eine subtile Kombination aus dem Salz und echten Stückchen Trüffel brumale (Tuber brumale).
Diese Sorte, bekannt für ihre Noten von Moschus und leicht würzig, durchdringt die Kristalle des Salzes und sorgt für einen bemerkenswerten Kraft olfaktorische bemerkenswert sobald die Dose geöffnet wird.
Es handelt sich um die „Signature”-Zutat par excellence: eine einfache Prise reicht aus, um diesen charakteristischen Duft des Unterholzes freizusetzen und die raffinierte Note zu entfalten und zu entfalten und zu entfalten und entfalten und entfalten und a58> und raffinierten Aroma zu entfalten, das den Ruf der Haute Cuisine ausmacht.

Meersalz (Trennmittel: E535), getrocknete Trüffel 2 % (Tuber brumale), Aroma.

Trüffelsalz ist ein Gewürz zum Verfeinern, das kein intensives Erhitzen verträgt. Es sollte erst kurz vor dem Servieren darüber gestreut werden, damit es sein Aroma vollständig entfalten kann.
Es passt hervorragend zu einfachen, fettreichen Speisen, die sein Aroma gut aufnehmen: Eier (Rührei, weich gekocht oder als Omelett), Kartoffeln (Püree, hausgemachte Pommes frites oder Pellkartoffeln) und frische Nudeln mit Butter.
Es verfeinert auch cremiges Risotto, blutiges rotes Fleisch oder sogar Popcorn für einen schicken und überraschenden Aperitif.

Nach jedem Gebrauch unbedingt trocken und gut verschlossen aufbewahren. Feuchtigkeit ist der Feind getrockneter Trüffel. Bei Raumtemperatur lagern, fern von stark duftenden Gewürzen, die den delikaten Geschmack überdecken könnten.

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