Un plat traditionnel provençal revisité avec une touche d’originalité grâce au Mélange 5 Baies et à la cannelle, pour une viande de sanglier fondante et parfumée qui mijote longuement dans une riche sauce au vin rouge.
Cannelle
Canette Fondante au Four, Laquée au Miel et Agrumes Épicés
Une recette de canette entière rôtie lentement au four, arrosée d’une laque sucrée-salée au miel, jus d’orange et épices, pour une chair incroyablement fondante et une peau croustillante et parfumée.
Bredele au Beurre et à la Cannelle de Grand-Mère
Une recette traditionnelle alsacienne de petits sablés de Noël, les « Butterbredele », parfumés au beurre, à la vanille et à la cannelle, comme le faisaient nos grands-mères. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour les fêtes de fin d’année.
Lapin Caramélisé au Cidre et aux Épices Douces
Un plat traditionnel revisité avec une touche d’originalité. Le lapin, tendre et savoureux, mijote dans une sauce onctueuse au cidre brut, rehaussée par la chaleur des épices. Les champignons et les lardons apportent une profondeur gourmande, tandis que les pommes fondantes ajoutent une note fruitée et acidulée.
Recette Vin de Noix de 40 jours
Un apéritif maison traditionnel, réalisé par macération de noix vertes cueillies à la Saint-Jean. Cette recette, parfumée avec des Bâtons De Cannelle et de la Vanille Bourbon, demande 40 jours de macération et plusieurs mois de patience pour révéler ses saveurs riches et boisées, parfaites pour les occasions spéciales.
Hydromel Épicé à la Cannelle et au Gingembre
Une recette pour créer un hydromel traditionnel, boisson fermentée à base de miel et d’eau. Cette version est rehaussée par les notes chaudes des bâtons de cannelle et le piquant subtil du gingembre, offrant une boisson réconfortante et aromatique, parfaite pour découvrir la fabrication de l’hydromel maison.
Granola Croustillant aux Noix, Graines et Épices
Une recette de granola maison facile et rapide à préparer, regorgeant de noix croquantes, de graines et délicatement parfumé à la cannelle et à la vanille. Ce granola est parfait pour un petit-déjeuner sain et gourmand ou une collation énergisante. Il deviendra croustillant en refroidissant et se conserve plusieurs semaines.
Thé de Noël aux Agrumes et Épices Douces
Un mélange maison réconfortant de thé noir, d’agrumes séchés et d’un bouquet d’épices festives, parfait pour les froides journées d’hiver et à offrir en cadeau gourmand.
Tarte Tatin fondante aux pommes
Cette tarte renversée offre des pommes caramélisées sous une pâte dorée et croustillante, rehaussées d’une subtile note de cannelle en poudre, pour un dessert gourmand et réconfortant.
Amaretto Sour
Cocktail italien classique alliant la douceur de l’amaretto, l’acidité du citron et la rondeur d’un sirop de sucre infusé aux bâtons de cannelle, pour une touche épicée surprenante mais délicate.
