Qui n’a jamais été déçu par un brownie trop sec ou pas assez fondant ? Cette recette met fin à ces déceptions en utilisant une méthode précise qui garantit un équilibre parfait entre un cœur moelleux et des bords légèrement croustillants. Le chocolat noir intense apporte cette saveur profonde et riche que l’on attend d’un vrai brownie américain, tandis que les noisettes concassées apportent un croquant irrésistible. C’est la solution idéale pour les amateurs de chocolat qui veulent impressionner sans passer des heures en cuisine.
Les secrets d’une recette réussie
Brownies à la Vanille Bourbon
Ingrédients
Équipement
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner le moule.
- Fendre la gousse de Vanille Bourbon en deux et gratter les graines.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Retirer du feu, ajouter le sucre roux et mélanger. Incorporer les œufs un par un en fouettant.
- Ajouter les graines de Vanille Bourbon et une pincée de sel. Incorporer délicatement la farine.
- Incorporer les noix concassées si désiré.
- Verser dans le moule et enfourner 30-35 minutes. La surface doit être ferme mais le centre encore légèrement moelleux.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler et découper en carrés.
Nutrition
Notes
Ces brownies à la vanille Bourbon sont parfaits pour accompagner un café ou un thé, ou même en dessert après un bon repas. La vanille Bourbon apporte une profondeur aromatique exceptionnelle qui sublime le chocolat.
Recette équilibrée.
Tout le monde a aimé !
Dans mon répertoire désormais.
Créativité encouragée.
Ingrédients savamment dosés.
Sélection parfaite.