Provetta con 3 bacche di vaniglia Bourbon

Nome: Vaniglia nera gourmet non divisa

Livello di umidità: 30-35%

Contenuto di vanillina: tra l’1,6% e il 2,4%

I tre baccelli di vaniglia Bourbon in questa provetta sono lunghi e carnosi, con un colore marrone cioccolato e un aroma intenso.

Questi baccelli sono il risultato di un processo di trasformazione in più fasi che comprende l’impollinazione a mano dei fiori, la scottatura, l’essiccazione per diverse settimane e la maturazione in tronchi di legno per almeno otto mesi per consentire il pieno sviluppo dell’aroma della vaniglia.

Al termine di questo processo, i baccelli vengono selezionati e classificati in base alla lunghezza e alla qualità, quindi confezionati in provette.

Estrazione della polpa: tagliare il baccello a metà nel senso della lunghezza e rimuovere i semi con la punta di un coltello. Questi semi concentrati daranno un’intensità di sapore unica alle vostre creazioni .

Infusione del baccello: mettere il baccello intero o i semi in un liquido caldo, come latte o panna, per infondere gli aromi. Questo metodo è ideale per le creme, gli sformati e le salse.

Polvere di vaniglia: essiccare i baccelli esausti e macinarli in una polvere fine che può essere utilizzata per addolcire e aromatizzare preparazioni secche come impasti per torte o dolci.

Per preservarne la freschezza e l’aroma, conservare i baccelli al riparo dalla luce, dall’umidità e dai cattivi odori. Il luogo migliore per conservare il vino è una cantina elettronica.

Consegna gratuita in Svizzera e possibilità di restituzione entro 30 giorni.