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Vaniglia Bourbon

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-43%

Dettagli
Descrizione: Vaniglia nera Gourmet non spezzata

Contenuto di umidità: 30-35%.

Contenuto di vanillina: tra l’1,6% e il 2,4%

La vaniglia Bourbon di Sambava, un tesoro del Madagascar, si distingue per i suoi baccelli fini e morbidi dal fascino incomparabile. Hanno una consistenza setosa e un colore nero intenso, rilasciano un’incantevole fragranza con note di legno e tabacco, note di legno e tabacco, sottilmente esaltate da sentori di prugne candite e caramello. Una sinfonia di sapori caldi e complessi.
Confronta i prezzi
Vahina: 699.- CHF/chilo (Consegna gratuita)
Migros: 743.- CHF/chilo (Consegna gratuita da 240.- CHF)

Aligro: 800.- CHF/chilo (nessuna consegna per piccole quantità)

Coop: 1260.- CHF/chilo (consegna gratuita da 200.- CHF)
Utilizzo delle cialde

Il baccello di vaniglia è come l’oro nero: merita di essere usato con cura per estrarne tutta la ricchezza aromatica. Per sprigionare i suoi preziosi sapori, iniziate spaccando il baccello a metà nel senso della lunghezza con un coltello affilato, quindi raschiate delicatamente l’interno per recuperare i semi (noti anche come caviale di vaniglia), che contengono la maggior parte degli aromi.

Il baccello stesso è un meraviglioso vettore di sapore: immergetelo intero in preparazioni calde come latte, panna o sciroppo e lasciatelo in infusione per 10-15 minuti per ottenere un sapore ottimale. Non buttate mai via il baccello usato! Può essere essiccato e poi messo in un barattolo di zucchero per creare un delizioso zucchero vanigliato fatto in casa.
Conservazione
Per preservarne la freschezza e l’aroma, conservare i baccelli in un contenitore ermetico, al riparo dalla luce, dall’umidità e dai cattivi odori. Il luogo migliore per conservare il vino è una cantina elettronica.
Pacchetto
b>Da 3 a 10 baccelli: In sacchetti richiudibili Da 25 a 50 baccelli: In barattoli Da 100 a 1000 grammi: Sottovuoto
Spedizione e restituzione
Consegna gratuita in Svizzera e possibilità di restituzione entro 30 giorni nella confezione originale.

(14 Recensioni dei clienti)
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Bocal 50 gousses vanillt tahiti
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La nostra avventura con la Vaniglia Bourbon del Madagascar

Mi chiamo Daniel e il Madagascar è la mia patria. Con il mio compagno Jonathan, vogliamo farvi scoprire i tesori della mia isola, in particolare la sua eccezionale vaniglia. La nostra avventura è iniziata nella regione di Sambava, dove sono cresciuta circondata da alberi di vaniglia. Le mie radici malgasce e la nostra comune passione per la vaniglia ci hanno naturalmente guidato verso questa missione che ci sta così a cuore.

Un giovane malgascio, seduto su un albero in riva al mare. Il mare è blu e il paesaggio è magnifico.

Una storia di radici e di amicizie

Tornare nella mia regione natale con Jonathan per incontrare i produttori di vaniglia è sempre un momento emozionante. coltivatori di vaniglia è sempre un momento emozionante. Conosco ogni sentiero, ogni villaggio e, soprattutto, parlo la lingua locale. Questo legame privilegiato ci ha permesso di creare legami unici con le famiglie dei produttori. Non sono solo partner commerciali, ma amici di lunga data che ci accolgono come membri della loro famiglia.

Costruire il futuro insieme

Grazie alla vostra fiducia, possiamo realizzare progetti che ci stanno particolarmente a cuore. Nei villaggi dove ho trascorso la mia infanzia, abbiamo già:

  • Costruisce strutture igieniche moderne per la comunità
  • Istituire una distribuzione giornaliera di pasti ai membri più svantaggiati della società.
  • Miglioramento significativo delle condizioni di vita dei produttori

Vaniglia eccezionale, il nostro patrimonio

La vaniglia Bourbon di Sambava fa parte del mio patrimonio. Insieme a Jonathan, Selezioniamo personalmente ogni capsula secondo i criteri di eccellenza che mi sono stati tramandati dalla mia famiglia:

  • Baccelli neri, grassi e morbidi
  • Un profumo autentico che racconta la storia della mia isola
  • Aromi intensi che sono il fiore all’occhiello del Madagascar

Il nostro impegno per il domani

Scegliendo la nostra vaniglia, non fate solo un acquisto: state partecipando a una storia profondamente umana. Ogni baccello racconta un po’ delle mie origini, del nostro impegno condiviso con Jonathan, e la nostra visione di un commercio equo e rispettoso.

Un know-how ancestrale

Essere nato in Madagascar mi permette di conoscere a fondo le sottigliezze della coltivazione della vaniglia. Con i nostri produttori partner, perpetuiamo pratiche ancestrali, dall’impollinazione a mano all’ essiccazione tradizionale. Questo è il nostro modo di portarvi in viaggio nella mia isola natale, attraverso ogni capsula che selezioniamo con cura per voi.Non esitate a contattarci per saperne di più sulle nostre avventure in Madagascar o per scoprire la nostra selezione di vaniglia Bourbon. Scriviamo insieme il prossimo capitolo della meravigliosa storia che lega la Svizzera e il Madagascar.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Quantité: No selection

3 baccelli (provetta), 3 Baccelli, 5 Baccelli, 10 Baccelli, 25 Baccelli, 50 Baccelli, 100 grammi, 250 grammi, 500 grammi, 1000 grammi

14 recensioni per Vaniglia Bourbon

  1. Francese

    André

    Super, je l’utilise depuis un moment déjà et je n’ai jamais été déçu

    • Francese

      Vahina (proprietario verificato)

      Merci pour votre avis

  2. Italiano

    Marc

    (tradotta)

    Baccelli di vaniglia di ottima qualità

  3. Francese

    dany.mada

    Je l’utilise régulièrement et je n’ai jamais été déçu. Excellente qualité

  4. Francese

    Malou

    D’excellentes gousses de vanille. C’est top !

  5. Francese

    Ruben

    Je l’utilise pour le rhum arrangé elle est terrible

  6. Italiano

    Dominique Bettex (proprietario verificato)

    (tradotta)

    Buona vaniglia e servizio impeccabile

  7. Italiano

    plenitudecaroline

    (tradotta)

    Vaniglia di ottima qualità che si conserva perfettamente

  8. Italiano

    Yvette

    (tradotta)

    Prodotti eccellenti, consegna veloce, tutto ciò che serve per godere di questa meraviglia che è la VANIGLIA!

  9. Italiano

    Bergerac (proprietario verificato)

    (tradotta)

    Spedizione veloce e baccelli di vaniglia eccellenti!

  10. Italiano

    Odile (proprietario verificato)

    (tradotta)

    Baccello carnoso dall’aroma intenso. Conferisce ai piatti cucinati un sapore autentico. Inoltre, la consegna è rapida e ben spiegata. Grazie

  11. Italiano

    Petter (proprietario verificato)

    (tradotta)

    Bacche di vaniglia belle, corpose e profumate. Imbattibile rapporto qualità-prezzo. Un servizio di consegna veloce!

  12. Italiano

    Petter (proprietario verificato)

    (tradotta)

    Bacche di vaniglia belle, corpose e profumate. Ottimo rapporto qualità/prezzo e consegna veloce. TOP!

  13. Italiano

    lfrancesco81 (proprietario verificato)

    Ottima qualità a buon prezzo! Molto profumata!

  14. Italiano

    Jean-Baptiste Douet (proprietario verificato)

    (tradotta)

    Vaniglia eccellente !

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