La miscela di 4 spezie, vero e proprio pilastro della cucina tradizionale francese, combina armoniosamente il calore della cannella, la forza dei chiodi di garofano, la piccantezza dello zenzero e le note legnose della noce moscata per creare un bouquet aromatico complesso ed equilibrato. Al naso, questa miscela rivela note dolci e calde dominate dalla cannella e dai chiodi di garofano. Al palato, sviluppa un sapore dolce e speziato, dove il calore dello zenzero si fonde perfettamente con le sfumature delicatamente muschiate della noce moscata, creando una sinfonia di aromi confortanti.

Il quattro spezie è un ingrediente essenziale per piatti e carni cotte a fuoco lento. In particolare, esalta stufati, casseruole e terrine. Aggiungetelo all’inizio della cottura per i piatti cotti a fuoco lento, oppure usatelo come condimento per le marinate di carne rossa. Questa miscela può essere utilizzata anche nei prodotti da forno, dove insaporisce delicatamente il pan di zenzero, le composte di frutta e i biscotti natalizi. Per ottenere risultati ottimali, utilizzare da 1 a 2 pizzichi per porzione nei piatti salati e mezzo cucchiaino per 500 g di pasta. Per preservare tutti gli aromi, conservare questa miscela in un barattolo ermetico, al riparo dalla luce e dall’umidità. La durata ottimale di conservazione è di 6 mesi dall’apertura.

Cannella, chiodi di garofano, zenzero e noce moscata

Conservare al riparo da calore, luce e umidità.

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