Un plat de chasse traditionnel et réconfortant, où le gibier est longuement mijoté dans une marinade au vin rouge. Cette version est sublimée par les arômes chauds, boisés et légèrement sucrés du Poivre long de Java, qui remplacent le poivre noir classique pour une saveur plus complexe et envoûtante. C’est un plat riche et savoureux, parfait pour les repas d’automne et d’hiver.
Ces courges butternut farcies sont une véritable explosion de saveurs automnales, où la douceur naturelle de la courge rencontre la richesse d’une garniture à base de bœuf haché, légumes croquants et épices parfumées au cumin et curcuma. Un plat réconfortant et complet, idéal pour régaler toute la famille lors des soirées fraîches d’automne.
Une polenta onctueuse et raffinée, sublimée par les notes poivrées et florales du Sel & Baies Roses, qui apporte une touche délicate et colorée à ce plat traditionnel italien revisité.
Ce tartare de bœuf revisité marie la tradition française avec les saveurs puissantes du Poivre de Kampot, sublimé par une touche de Paprika Fumé. Une recette fraîche et élégante, parfaite pour impressionner vos convives avec des ingrédients de qualité et un assemblage au couteau pour une texture incomparable.
Une recette rapide et élégante qui met en valeur la chair fine du rouget. Les notes florales et légèrement anesthésiantes du Poivre de Sichuan, associées à la fraîcheur des zestes d’agrumes, créent un plat principal raffiné et surprenant, prêt en moins de 20 minutes.
Un plat traditionnel provençal revisité avec une touche d’originalité grâce au Mélange 5 Baies et à la cannelle, pour une viande de sanglier fondante et parfumée qui mijote longuement dans une riche sauce au vin rouge.
Une recette de canette entière rôtie lentement au four, arrosée d’une laque sucrée-salée au miel, jus d’orange et épices, pour une chair incroyablement fondante et une peau croustillante et parfumée.
Une recette traditionnelle et réconfortante de pintade mijotée en cocotte. La volaille est d’abord dorée puis cuite lentement avec des champignons, des carottes et des pommes de terre dans une sauce onctueuse au cidre et à la crème, délicatement parfumée au Poivre sauvage de Madagascar.
Une version revisitée de la recette traditionnelle savoyarde, où les saucisses diots mijotent dans une onctueuse sauce au vin blanc, rehaussée par la complexité aromatique du Mélange 5 Baies. Servi classiquement avec une polenta crémeuse, ce plat est un concentré de réconfort et de saveurs alpines.
Une réinterprétation de la tourtine québécoise, un plat réconfortant à mi-chemin entre la tourtière et la poutine. Cette version est relevée par les notes aromatiques uniques du Poivre de Kampot, qui parfume la garniture de viandes mijotées, de pommes de terre fondantes et de fromage en grains coulant, le tout enveloppé dans une pâte dorée.
C’est un réel plaisir pour moi de vous faire découvrir ce monde qui me fascine tant: La vanille et les épices. Je ne compte même plus mes heures passées en cuisine tant j’aime expérimenter, mélanger et découvrir de nouvelles saveurs. Je vous souhaite de trouver LA recette qu’il vous faudra ou l’information dont vous aviez besoin. Bonne visite ! 
