Une version revisitée du classique beurre ‘Café de Paris’, enrichi d’un mélange d’épices sélectionnées pour une saveur complexe et profonde. Parfait pour accompagner une pièce de bœuf grillée.
Recettes salées
Sauce blanche kebab
Sauce blanche onctueuse à base de yaourt et de mayonnaise, citronnée et épicée, idéale pour kebab, frites et salades.
Malakoffs de Vinzel au Poivre de Kampot
Croûtes vaudoises traditionnelles de pain garnies de Gruyère fondu, relevées de Poivre de Kampot, dorées en friture. Parfaites en apéritif ou plat accompagné de salade verte et de cornichons.
Vacherin Mont d’Or au Four & Poivre de Kampot
Un Vacherin Mont d’Or rôti dans sa boîte, relevé de poivre de Kampot, accompagné de pommes de terre et d’herbes fraîches, à déguster comme une fondue gourmande hivernale.
Brisolée valaisanne revisitée (avec Sel & Baies Roses)
La brisolée est un plat automnal du Valais composé de châtaignes grillées au feu de bois ou au four, accompagnées de fromages d’alpage, de viande séchée, de fruits frais, de pain de seigle et assaisonné ici d’une touche délicate de Sel & Baies Roses.
Gâteau au fromage suisse & Poivre de Kampot
Ce gâteau salé met en valeur la richesse des fromages suisses locaux et la finesse du Poivre de Kampot pour une recette à la fois traditionnelle et relevée, idéale en plat principal ou pour un brunch gourmand.
Selle de chevreuil rôtie, sauce grand veneur
Un plat de chasse classique et raffiné, la selle de chevreuil est rôtie à la perfection et servie avec une sauce grand veneur riche et savoureuse, accompagnée d’une purée de céleri et de chou rouge confit.
Mousse de Thon Fine aux Cinq Baies et Paprika Fumé
Une mousse de thon onctueuse et légère, relevée par le parfum subtil du Mélange 5 Baies et une touche de Paprika Fumé. Idéale à tartiner sur des toasts grillés ou à servir avec des bâtonnets de légumes croquants.
Curry Thaï aux Crevettes et Lait de Coco
Un plat crémeux et parfumé, ce curry de crevettes est un classique de la cuisine thaïlandaise, alliant la douceur du lait de coco à la saveur des épices. Les crevettes sont délicatement mijotées dans une sauce onctueuse, relevée par une touche de Gingembre et de Curcuma. C’est un plat rapide à préparer, idéal pour un dépaysement culinaire.
Curry Rouge de Poulet aux Épices et Lait de Coco
Un plat thaïlandais classique, revisité avec une touche d’épices pour une explosion de saveurs. Ce curry rouge crémeux associe la tendresse du poulet, le croquant des légumes et la richesse du lait de coco, relevé par le parfum du Gingembre et du Cumin.
