DinnerEuropéenne

Sauce blanche kebab

Name: Sauce blanche kebab
Prep time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g Yaourt grec entier (froid); 80 g Mayonnaise (classique); 10 ml Jus de citron (fraîchement pressé); 5 g Ail (pressé très fin); 2 g Sel fin; 1 g Poivre de Kampot (moulu); 1 g Cumin (moulu); 1 g Paprika Fumé; 5 g Persil plat (finement ciselé (optionnel))

Sauce blanche onctueuse à base de yaourt et de mayonnaise, citronnée et épicée, idéale pour kebab, frites et salades.

Préparation10 min

Total55 min

Portions4 pers.

Énergie206 kcal

Ingrédients

Yaourt grec entier(froid)200 g
Mayonnaise(classique)80 g
Jus de citron(fraîchement pressé)10 ml
Ail(pressé très fin)5 g
Sel fin2 g
Poivre de Kampot(moulu)1 g
Cumin(moulu)1 g
Paprika Fumé1 g
Persil plat(finement ciselé (optionnel))5 g

Instructions

1
Dans un grand bol, fouetter le yaourt grec et la mayonnaise jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
2
Ajouter le jus de citron, l'ail pressé, le Cumin, le Paprika Fumé, le Sel fin et le Poivre de Kampot, puis fouetter pour bien répartir les saveurs.
3
Goûter et ajuster le sel et le citron au besoin ; la sauce doit être onctueuse, fraîche et équilibrée.
4
Incorporer le persil plat ciselé si désiré pour une touche herbacée.
5
Couvrir et laisser reposer 30 à 45 minutes au réfrigérateur pour que les arômes se fondent.
6
Servir bien frais avec viande kebab, frites, salades ou sandwichs.