Besciamella Ricetta Classica
La besciamella è un condimento cremoso e delicato, fondamentale nella cucina italiana. Questa ricetta è una versione classica e facile da preparare.
Attrezzatura da cucina
- 1 pentola
- 1 frusta
- 1 setaccio
Ingredienti
Ingredienti
- 50 g burro
- 50 g farina
- 500 ml latte
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe di Kampot
- 1 cucchiaino noce moscata
Istruzioni
Preparazione
- Fondere il burro in una pentola a fuoco medio
- Aggiungere la farina e mescolare bene per evitare grumi
- Cuocere la roux per 1-2 minuti, mescolando costantemente
- Aggiungere il latte a poco a poco, mescolando bene dopo ogni aggiunta
- Cuocere la besciamella a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa
- Aggiungere sale, pepe e noce moscata, e mescolare bene
Note
La besciamella è pronta quando si addensa e si stacca dalle pareti della pentola
Informations nutritionelles
Calorie: 150kcalCarboidrati: 10gProteine: 5gLipidi: 10g
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