Ingredienti
Attrezzatura da cucina
Method
Preparazione
- Fondere il burro in una pentola a fuoco medio
- Aggiungere la farina e mescolare bene per evitare grumi
- Cuocere la roux per 1-2 minuti, mescolando costantemente
- Aggiungere il latte a poco a poco, mescolando bene dopo ogni aggiunta
- Cuocere la besciamella a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa
- Aggiungere sale, pepe e noce moscata, e mescolare bene
Nutrition
Calorie: 150kcalCarboidrati: 10gProteine: 5gLipidi: 10g
Note
La besciamella è pronta quando si addensa e si stacca dalle pareti della pentola
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