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Besciamella cremosa con poivre di Kampot servita in pentola rustica – deliziosa salsa italiana.

Besciamella Ricetta Classica

4.58 de 7 évaluation
La besciamella è un condimento cremoso e delicato, fondamentale nella cucina italiana. Questa ricetta è una versione classica e facile da preparare.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Salsa
Tipo di cucina: Italiana
Calorie: 150
Ingrédients Équipement Instructions Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingredienti
  • 50 g burro
  • 50 g farina
  • 500 ml latte
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico pepe di Kampot
  • 1 cucchiaino noce moscata
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Équipement

  • 1 pentola
  • 1 frusta
  • 1 setaccio

Istruzioni
 

Preparazione
  1. Fondere il burro in una pentola a fuoco medio
  2. Aggiungere la farina e mescolare bene per evitare grumi
  3. Cuocere la roux per 1-2 minuti, mescolando costantemente
  4. Aggiungere il latte a poco a poco, mescolando bene dopo ogni aggiunta
  5. Cuocere la besciamella a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa
  6. Aggiungere sale, pepe e noce moscata, e mescolare bene

Nutrition

Calorie: 150kcalCarboidrati: 10gProteine: 5gLipidi: 10g

Note

La besciamella è pronta quando si addensa e si stacca dalle pareti della pentola

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