Qui n’a jamais rêvé de réussir des cookies parfaits à chaque fois ? Trop souvent, ils finissent soit trop durs, soit trop mous, ou manquent cruellement de cette texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur tant appréciée. Cette recette met fin à ces déceptions culinaires. En suivant nos instructions précises et en utilisant des […]
Un plat traditionnel provençal revisité avec une touche d’originalité grâce au Mélange 5 Baies et à la cannelle, pour une viande de sanglier fondante et parfumée qui mijote longuement dans une riche sauce au vin rouge.
Une recette de canette entière rôtie lentement au four, arrosée d’une laque sucrée-salée au miel, jus d’orange et épices, pour une chair incroyablement fondante et une peau croustillante et parfumée.
Une recette traditionnelle alsacienne de petits sablés de Noël, les « Butterbredele », parfumés au beurre, à la vanille et à la cannelle, comme le faisaient nos grands-mères. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour les fêtes de fin d’année.
Une recette traditionnelle et réconfortante de pintade mijotée en cocotte. La volaille est d’abord dorée puis cuite lentement avec des champignons, des carottes et des pommes de terre dans une sauce onctueuse au cidre et à la crème, délicatement parfumée au Poivre sauvage de Madagascar.
Une version revisitée de la recette traditionnelle savoyarde, où les saucisses diots mijotent dans une onctueuse sauce au vin blanc, rehaussée par la complexité aromatique du Mélange 5 Baies. Servi classiquement avec une polenta crémeuse, ce plat est un concentré de réconfort et de saveurs alpines.
Une réinterprétation de la tourtine québécoise, un plat réconfortant à mi-chemin entre la tourtière et la poutine. Cette version est relevée par les notes aromatiques uniques du Poivre de Kampot, qui parfume la garniture de viandes mijotées, de pommes de terre fondantes et de fromage en grains coulant, le tout enveloppé dans une pâte dorée.
Une réinterprétation du classique cocktail Madeleine, alliant la douceur de l’amaretto et l’acidulé de l’ananas, rehaussée d’une touche gourmande d’Extrait de vanille Bourbon pour un goût rappelant la célèbre pâtisserie.
L’axoa est un plat mijoté traditionnel et emblématique du Pays Basque, préparé à base d’émincé de veau, de piments doux et de poivrons. Cette version authentique, relevée avec du piment d’Espelette et sublimée par une touche de Sel & Baies Roses, est un plat réconfortant qui sera encore meilleur réchauffé le lendemain.
Une recette traditionnelle pour réaliser votre propre saucisson sec maison. L’ajout du Mélange 4 Épices apporte une saveur chaude et authentique, parfaite pour une charcuterie de caractère à partager à l’apéritif.
Bienvenue chez nous, les gourmands !
Ici, la vanille est une histoire d’amour entre la France et Madagascar. Avec Daniel, mon complice de toujours, notre vrai bureau, c’est la cuisine. On y passe des heures à tout tester, juste pour vous.
Notre but ? Que chaque pincée Vahina mette un vrai rayon de soleil dans vos plats.
Alors inspirez-vous, osez les mélanges et faites voyager vos papilles. Régalez-vous !
