Une recette traditionnelle de conservation des champignons « écailleux » (hydne imbriqué) au vinaigre blanc, twistée avec du Poivre de Kampot pour une saveur subtilement épicée. Parfait en apéritif ou sur un plateau de fromages.
Vahina
Buns Bao aux carottes, viande hachée et gingembre
Des petits pains vapeur ultra-moelleux, garnis d’une farce savoureuse à la viande hachée, carottes râpées et gingembre frais. Un délice d’inspiration asiatique, parfait pour un repas convivial et original.
Plat rustique aux haricots secs, viande fumée, choucroute & poivre de Kampot
Un plat convivial et complet, associant haricots secs bien fondants, choucroute mijotée, généreux morceaux de viande fumée et un soupçon d’arôme unique grâce au poivre de Kampot concassé. Parfait pour les grandes tablées hivernales.
Fondue bressane
Une fondue festive et croustillante qui met à l’honneur la volaille panée maison, à plonger dans une huile frémissante et à savourer avec des sauces gourmandes et des accompagnements variés.
Truffes au chocolat à la Vanille Bourbon
De délicieuses truffes au chocolat, fondantes et parfumées à la Vanille Bourbon en poudre, idéales pour offrir ou accompagner le café.
Gin Tonic Classique
Un cocktail indémodable, rafraîchissant et très facile à réaliser, parfait pour l’apéritif ou en soirée. Gin, tonic et une touche d’agrume apportent simplicité et finesse à chaque gorgée.
Croûte au fromage au Poivre de Sichuan
Une délicieuse croûte au fromage revisitée avec la chaleur épicée du poivre de Sichuan, parfaite pour accompagner vos plats ou en amuse-bouche.
Caracs revisités à la Vanille Bourbon
Tartelettes suisses garnies d’une ganache chocolat noir parfumée à la Vanille Bourbon en poudre, surmontées du célèbre glaçage vert et d’une pastille chocolatée pour une touche visuelle et gustative incontournable.
Tresse au beurre suisse
Une délicieuse tresse dorée, moelleuse et typique des brunchs suisses, réalisée avec des ingrédients simples.
Étoiles à la cannelle à la suisse
Ces biscuits traditionnels suisses à la cannelle se préparent sans farine, avec une pâte d’amandes et de blancs d’œufs. Leur glaçage léger et leur parfum délicat de cannelle en font une gourmandise de fête idéale, simple à réussir à la maison.
