Une réinterprétation du classique cocktail Madeleine, alliant la douceur de l’amaretto et l’acidulé de l’ananas, rehaussée d’une touche gourmande d’Extrait de vanille Bourbon pour un goût rappelant la célèbre pâtisserie.
Recettes
Axoa de Veau Traditionnel au Sel & Baies Roses
L’axoa est un plat mijoté traditionnel et emblématique du Pays Basque, préparé à base d’émincé de veau, de piments doux et de poivrons. Cette version authentique, relevée avec du piment d’Espelette et sublimée par une touche de Sel & Baies Roses, est un plat réconfortant qui sera encore meilleur réchauffé le lendemain.
Recette Saucisson Sec de Campagne
Une recette traditionnelle pour réaliser votre propre saucisson sec maison. L’ajout du Mélange 4 Épices apporte une saveur chaude et authentique, parfaite pour une charcuterie de caractère à partager à l’apéritif.
Poulet Crémeux au Beurre de Cacahuète et Épices
Un plat savoureux et rapide à préparer, où des morceaux de poulet tendres sont enrobés dans une sauce onctueuse à base de beurre de cacahuète, de lait de coco et d’un mélange d’épices incluant du Gingembre, du Curry et du Paprika Fumé.
Lapin Caramélisé au Cidre et aux Épices Douces
Un plat traditionnel revisité avec une touche d’originalité. Le lapin, tendre et savoureux, mijote dans une sauce onctueuse au cidre brut, rehaussée par la chaleur des épices. Les champignons et les lardons apportent une profondeur gourmande, tandis que les pommes fondantes ajoutent une note fruitée et acidulée.
Gratin de Crozets aux Diots de Savoie
Un plat savoyard par excellence, réconfortant et généreux. Cette recette marie les traditionnels diots, des saucisses savoyardes parfumées, à un gratin onctueux de crozets, ces petites pâtes carrées au sarrasin, le tout lié par du fromage Beaufort et relevé par une touche de vin blanc.
Recette Vin de Noix de 40 jours
Un apéritif maison traditionnel, réalisé par macération de noix vertes cueillies à la Saint-Jean. Cette recette, parfumée avec des Bâtons De Cannelle et de la Vanille Bourbon, demande 40 jours de macération et plusieurs mois de patience pour révéler ses saveurs riches et boisées, parfaites pour les occasions spéciales.
Pâtissons Poêlés au Paprika Fumé et Ail
Une recette simple et rapide qui sublime le goût délicat du pâtisson avec les notes fumées du paprika et la saveur parfumée de l’ail. Un accompagnement parfait ou un plat végétarien léger.
Galettes de Légumes et Poulet (DME)
Des galettes moelleuses et faciles à prendre en main pour les bébés débutant la diversification menée par l’enfant (DME). Elles sont une excellente source de protéines et de légumes, sans sel ajouté, et leur texture fondante est parfaitement adaptée aux tout-petits dès 7 mois.
Brioche moelleuse en machine à pain Cuisichef
Une recette simple et infaillible pour réaliser une brioche incroyablement moelleuse et parfumée à l’aide de votre machine à pain Cuisichef ou de tout autre modèle. Suivez l’ordre des ingrédients pour un résultat parfait, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter.
