Lasagnes à la Bolognaise aux Épices Vahina : Recette Italienne Traditionnelle

Découvrez cette délicieuse recette de lasagnes à la bolognaise parfumée aux épices Vahina. Ce plat italien traditionnel revisité apporte une touche d’originalité à votre table familiale grâce aux saveurs uniques de nos épices.

La recette complète

Lasagnes à la Bolognaise aux Épices Vahina

Des lasagnes traditionnelles italiennes revisitées avec un mélange d’épices Vahina pour une sauce bolognaise parfumée et une béchamel onctueuse.

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Temps de préparation 45 minutes min

Temps de cuisson 1 heure h

Temps total 1 heure h 45 minutes min

Portions: 8 personnes

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Italienne

Calories: 425

Ingrédients Équipement Instructions Nutrition Notes

Ingrédients

  

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Pâtes à lasagnes

• 12 feuilles de lasagnes

Sauce bolognaise épicée

• 600 g bœuf haché
• 2 oignons
• 3 gousses ail
• 800 ml tomates concassées
• 2 cuillères à soupe concentré de tomate
• 1 cuillère à café Mélange 4 épices
• 1 cuillère à café Paprika fumé
• 1 pincée Poivre de Kampot
• 1 pincée Cumin
• 200 ml vin rouge

Béchamel

• 60 g beurre
• 60 g farine
• 600 ml lait entier
• 1 pincée noix de muscade

Fromage

• 200 g mozzarella râpée
• 100 g parmesan râpé

Équipement

• 1 plat à gratin rectangulaire
• 2 casseroles moyennes
• 1 fouet
• 1 Passoire

Instructions

 

Préparation de la bolognaise

1. Émincer les oignons et l’ail. Dans une casserole, faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajouter la viande hachée et faire cuire en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
3. Incorporer l’ail, le Mélange 4 épices, le Paprika fumé, le Poivre de Kampot et le Cumin. Mélanger et faire revenir 1 minute.
4. Ajouter le vin rouge et laisser réduire de moitié.
5. Incorporer les tomates concassées et le concentré de tomate. Saler, poivrer et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Préparation de la béchamel

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Cuire 2 minutes en remuant.
2. Verser le lait tiède progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
3. Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade. Laisser épaissir à feu doux.

Montage et cuisson

1. Faire cuire les feuilles de lasagnes dans de l’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
2. Dans le plat à gratin, alterner les couches : béchamel, pâtes, bolognaise, fromages. Terminer par de la béchamel et du parmesan.
3. Enfourner à 180°C pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Nutrition

Calories: 425kcalGlucides: 35gProtéines: 28gLipides: 22g

Notes

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Les épices Vahina apportent une profondeur de goût unique à cette recette traditionnelle.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur et peut être congelé.

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Ces lasagnes aux épices Vahina sont parfaites pour un dîner en famille ou entre amis. La sauce bolognaise parfumée aux épices apporte une profondeur de saveurs unique qui ravira vos convives. N’hésitez pas à préparer ce plat à l’avance, il se congèle très bien !