Redécouvrez le plaisir simple et authentique avec notre recette d’houmous traditionnel. Cette préparation à base de pois chiches, parfaite comme entrée ou accompagnement, saura ravir vos papilles avec sa texture crémeuse et ses saveurs méditerranéennes.
Les secrets d’une recette réussie
Suivez nos instructions pas à pas pour un résultat parfait à chaque fois.
Houmous Traditionnel
Une délicieuse préparation à base de pois chiches, parfaite comme entrée ou accompagnement. Ce houmous crémeux et savoureux est facile à réaliser et toujours apprécié.
Ingrédients
Équipement
Instructions
- Égouttez et rincez les pois chiches sous l’eau froide. Réservez quelques pois chiches entiers pour la décoration.
- Dans le bol d’un robot culinaire, ajoutez les pois chiches égouttés, le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le cumin et le sel.
- Mixez pendant 2-3 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Si nécessaire, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau pour ajuster la consistance.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences. Ajoutez plus de jus de citron pour plus d’acidité ou plus de sel si nécessaire.
- Transférez le houmous dans un bol. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez de paprika et décorez avec les pois chiches réservés.
- Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent. Servez frais avec des légumes crus, du pain pita ou des chips.
Nutrition
Calories: 245kcalGlucides: 22gProtéines: 8gLipides: 14g
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