Une recette simple et élégante où des côtelettes de porc juteuses, parfaitement saisies, sont nappées d’une sauce riche et onctueuse. Le caractère unique de ce plat réside dans l’infusion du Poivre long de Java, qui apporte des notes chaudes, boisées et légèrement sucrées, transformant un classique en une expérience culinaire raffinée.
