Un Pad Thaï thaïlandais revisité, associant la douceur des nouilles de riz sautées à une sauce maison agrémentée de poivre de Kampot, le tout garni de cacahuètes grillées et de légumes croquants. Une explosion de saveurs accessibles et raffinées.
Recettes
Tarte Tatin fondante aux pommes
Cette tarte renversée offre des pommes caramélisées sous une pâte dorée et croustillante, rehaussées d’une subtile note de cannelle en poudre, pour un dessert gourmand et réconfortant.
Coq au vin
Une version raffinée du coq au vin, où la richesse du vin rouge se marie à la subtilité florale et citronnée du Poivre de Kampot. L’alliance entre volaille mijotée, légumes fondants, lardons et le parfum unique de ce poivre offre une expérience gustative mémorable.
Soupe miso au tofu
Une soupe miso revisitée, raffinée et légèrement relevée grâce au gingembre. Parfaite pour un dîner sain et réconfortant, elle est facile à préparer et offre une belle combinaison de saveurs asiatiques et d’épices.
Pesto ail des ours
Ce pesto surprend par son parfum délicat d’ail sauvage associée à la fraîcheur du gingembre. Parfait pour accompagner des pâtes, tartines ou légumes grillés.
Fondue aux tomates
Une fondue onctueuse et parfumée, où la douceur de la tomate s’accorde parfaitement avec la puissance aromatique du Poivre de Kampot, idéale à déguster avec des pommes de terre ou du pain.
Amaretto Sour
Cocktail italien classique alliant la douceur de l’amaretto, l’acidité du citron et la rondeur d’un sirop de sucre infusé aux bâtons de cannelle, pour une touche épicée surprenante mais délicate.
Quiche aux poireaux & fromage
La quiche aux poireaux revisitée avec une garniture crémeuse, relevée par le Poivre de Kampot et un fromage fondant, parfaite pour un repas convivial en toute saison.
Espresso Martini
Un cocktail élégant qui marie la puissance de l’espresso, la rondeur du Kahlùa, la vivacité de la vodka et le parfum subtil de l’extrait de vanille Bourbon. Idéal pour une fin de repas festive ou un apéritif original, prêt en quelques minutes.
Pain au levain traditionnel maison
Un pain croustillant à la croûte dorée et à la mie alvéolée, confectionné uniquement à partir de farine, d’eau, de levain naturel et de sel. Parfait pour les sandwichs ou à déguster seul.
