Découvrez notre délicieuse recette de sauce béchamel à la noix de muscade, base indispensable de la cuisine française. Cette sauce onctueuse et parfumée est parfaite pour les gratins, lasagnes et autres préparations culinaires qui nécessitent une béchamel de qualité.
Une sauce polyvalente et facile à réaliser
Cette recette de béchamel à la noix de muscade est idéale pour les débutants comme pour les cuisiniers expérimentés. Avec seulement 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, vous obtiendrez une sauce lisse et savoureuse parfaite pour accompagner vos plats préférés.
La recette complète
Sauce Béchamel à la Noix de Muscade
Ingrédients
Équipement
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux sans le laisser colorer.
- Ajoutez la farine en pluie et mélangez sans cesse avec un fouet pour obtenir un roux blanc (le mélange doit rester clair, il ne doit pas brunir).
- Versez le lait progressivement en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
- Laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez de sel, poivre et d’une pincée de noix de muscade râpée. La sauce doit être lisse et onctueuse.
Nutrition
Notes
Cette béchamel à la noix de muscade se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique. Utilisez-la chaude pour obtenir les meilleurs résultats dans vos préparations culinaires. Pour une version végétarienne, remplacez simplement le beurre par de la margarine.
