Un classique fribourgeois : une pâte sablée garnie de noix croquantes et d’un caramel onctueux à la crème double, recouverte d’un voile de chocolat noir craquant.
Recettes
Brisolée valaisanne revisitée (avec Sel & Baies Roses)
La brisolée est un plat automnal du Valais composé de châtaignes grillées au feu de bois ou au four, accompagnées de fromages d’alpage, de viande séchée, de fruits frais, de pain de seigle et assaisonné ici d’une touche délicate de Sel & Baies Roses.
Limoncello Traditionnel
Un délicieux digestif italien fait maison, parfumé aux zestes de citron bio, élaboré selon la tradition artisanale.
Mousse au Chocolat Intense et Extrait de vanille Bourbon
Une recette classique de mousse au chocolat, riche et aérienne, dont l’intensité du cacao est adoucie par les notes parfumées de l’Extrait de vanille Bourbon. Un dessert gourmand, facile à réaliser, qui terminera le repas sur une note d’élégance.
Vin Chaud Traditionnel
Une boisson chaude réconfortante et parfumée, parfaite pour les soirées d’hiver et les fêtes de fin d’année. Ce vin chaud traditionnel aux épices, agrumes, mélange 4 épices et vanille bourbon réchauffe le corps et l’âme avec des arômes riches et complexes.
Gâteau au fromage suisse & Poivre de Kampot
Ce gâteau salé met en valeur la richesse des fromages suisses locaux et la finesse du Poivre de Kampot pour une recette à la fois traditionnelle et relevée, idéale en plat principal ou pour un brunch gourmand.
Biscômes à la vanille de Tahiti
Un biscuit traditionnel fribourgeois revisité avec la douceur exotique de la vanille de Tahiti, pour une gourmandise moelleuse, épicée et pleine de caractère.
Selle de chevreuil rôtie, sauce grand veneur
Un plat de chasse classique et raffiné, la selle de chevreuil est rôtie à la perfection et servie avec une sauce grand veneur riche et savoureuse, accompagnée d’une purée de céleri et de chou rouge confit.
Mousse de Thon Fine aux Cinq Baies et Paprika Fumé
Une mousse de thon onctueuse et légère, relevée par le parfum subtil du Mélange 5 Baies et une touche de Paprika Fumé. Idéale à tartiner sur des toasts grillés ou à servir avec des bâtonnets de légumes croquants.
Crêpes Sucrées au Sarrasin et à la Vanille
Une recette simple et délicieuse pour réaliser des crêpes sucrées à la farine de sarrasin, délicatement parfumées à la Vanille Bourbon en poudre. La saveur rustique du sarrasin se marie à merveille avec la douceur de la vanille pour un dessert ou un goûter original et sans gluten.
