Fajitas de Poulet au Paprika Fumé et Cumin

Préparez-vous à un voyage culinaire haut en saveurs avec nos fajitas de poulet au paprika fumé et cumin. Ce plat coloré et convivial, facile à réaliser, transformera votre repas en une véritable fête mexicaine. Laissez-vous emporter par l’arôme des épices et la tendresse du poulet.

La recette complète

Fajitas de Poulet au Paprika Fumé et Cumin

Une recette conviviale et savoureuse de fajitas au poulet, où les lanières de volaille et les poivrons croquants sont enrobés d’un mélange d’épices incluant du Paprika Fumé et du Cumin. Servies dans des tortillas de blé chaudes, elles sont parfaites pour un repas décontracté d’inspiration mexicaine.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 50 minutes min

Portions: 4 personnes

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Mexicaine, Tex-Mex

Calories: 580

Ingrédients Instructions Nutrition Notes

Ingrédients

  

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marinade_du_poulet

• 2 cuillères à soupe Huile d’olive
• 1 Jus de citron vert
• 1 cuillère à café Cumin Moulu
• 1 cuillère à café Paprika Fumé
• 0.5 cuillère à café Gingembre En poudre
• 1 Gousse Ail Hachée finement
• 0.5 cuillère à café Sel
• 0.25 cuillère à café Poivre noir Fraîchement moulu

garniture

• 500 g Blancs de poulet Coupés en fines lanières
• 1 Oignon rouge Émincé
• 1 Poivron rouge Épépiné et coupé en lanières
• 1 Poivron vert Épépiné et coupé en lanières
• 1 cuillère à soupe Huile végétale Pour la cuisson
• 8 Tortillas de blé

accompagnements

• 1 Avocat En purée (guacamole) ou en tranches
• 120 g Crème acidulée Ou yogourt nature
• Quelques brins Coriandre fraîche
• 100 g Fromage râpé Cheddar ou Gruyère

Instructions

 

preparation_marinade_poulet

1. Mélanger: Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron vert, le Cumin, le Paprika Fumé, le Gingembre en poudre, l’ail haché, le sel et le poivre.
2. Mariner: Ajouter les lanières de poulet au mélange, bien enrober et laisser mariner pendant au moins 15 minutes au réfrigérateur.
3. Préparer: Pendant ce temps, préparer les légumes : émincer l’oignon et couper les poivrons en lanières.

cuisson_fajitas

1. Saisir: Faire chauffer l’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajouter les lanières d’oignon et de poivrons et faire sauter 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Retirer les légumes de la poêle et réserver.
2. Cuire: Dans la même poêle, ajouter les lanières de poulet marinées et cuire 5 à 8 minutes, en remuant, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
3. Combiner: Remettre les légumes dans la poêle avec le poulet, mélanger et laisser réchauffer 1 à 2 minutes.
4. Chauffer: Chauffer les tortillas de blé selon les instructions sur l’emballage (micro-ondes ou poêle sèche).

service

1. Servir: Servir immédiatement le mélange poulet-légumes avec les tortillas chaudes et les accompagnements au choix : guacamole, crème acidulée, coriandre fraîche et fromage râpé. Chaque convive peut garnir sa propre fajita.

Nutrition

Calories: 580kcalCholéstérol: 95mgPotassium: 750mgCalcium: 200mg

Notes

Pour une version plus épicée, ajoutez du piment de Cayenne ou de la sauce pimentée à la marinade. On peut remplacer le poulet par du bœuf, des crevettes ou plus de légumes (champignons, courgettes) pour une option végétarienne. Le guacamole maison (avocat écrasé, jus de citron vert, sel) est un excellent accompagnement. Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients et portions.

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