Vous rêvez de voyager vers l’Asie sans quitter votre cuisine ? Vous cherchez une recette exotique qui impressionnera vos invités sans passer des heures aux fourneaux ? Ce curry de crevettes au lait de coco et paprika fumé est la réponse à vos attentes !
Inspiré des saveurs thaïlandaises authentiques, ce plat crémeux marie parfaitement la douceur du lait de coco avec l’intensité épicée du curry et du paprika fumé. Rapide à préparer (seulement 35 minutes au total), il transforme de simples crevettes en un festin parfumé qui transporte vos papilles vers les marchés flottants de Bangkok.
Que vous soyez un cordon-bleu expérimenté ou un cuisinier du dimanche, cette recette accessible vous garantit un résultat professionnel, avec des crevettes fondantes dans une sauce onctueuse et pleine de caractère. Parfaite pour un dîner romantique, un repas en famille ou simplement pour vous faire plaisir, elle saura réveiller vos sens et combler votre envie d’évasion culinaire.
La recette complète
Curry de Crevettes au Lait de Coco et Paprika Fumé
Ingrédients
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans la sauteuse sur feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez l'ail émincé et le Gingembre râpé. Faites cuire pendant 1 minute en remuant, jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
- Incorporez le Curry en poudre, le Paprika Fumé et le Cumin. Laissez griller les épices pendant 30 secondes en remuant constamment pour qu'elles ne brûlent pas.
- Versez les tomates concassées et le lait de coco dans la poêle. Portez à frémissement, puis baissez le feu et laissez mijoter la sauce pendant 5 à 7 minutes pour qu'elle épaississe légèrement.
- Ajoutez les crevettes décortiquées dans la sauce. Laissez-les cuire 3 à 4 minutes, juste le temps qu'elles deviennent roses et opaques. Veillez à ne pas trop les cuire pour qu'elles restent tendres.
- Retirez la poêle du feu. Incorporez le jus de citron vert, salez et poivrez à votre convenance. Mélangez délicatement.
- Servez le curry de crevettes bien chaud sur un lit de riz basmati, parsemé de coriandre fraîche hachée.
Nutrition
Notes
Ce curry de crevettes au lait de coco et paprika fumé est maintenant prêt à être dégusté ! N’hésitez pas à partager vos impressions en commentaires et à nous dire comment vous l’avez adapté selon vos goûts.
