Cocktail de crevettes aux baies roses et paprika fumé

Vous cherchez un apéritif original qui impressionnera vos invités sans demander des heures de préparation ? Ce cocktail de crevettes revisité est la réponse parfaite ! En alliant la douceur des crevettes à une sauce crémeuse subtilement relevée par le paprika fumé et le sel & baies roses, cette recette transforme un classique en une création raffinée et moderne.

Les secrets d’une recette réussie

Suivez nos instructions pas à pas pour un résultat parfait à chaque fois. La fraîcheur des ingrédients et le mariage subtil des saveurs feront de ce cocktail un moment mémorable.

Cocktail de crevettes aux baies roses et paprika fumé

Un cocktail de crevettes revisité, alliant la douceur des crevettes à une sauce crémeuse relevée par le paprika fumé et le sel & baies roses, servi sur un lit de sucrine croquante et d’avocat frais.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 2 minutes min

Temps total 32 minutes min

Portions: 4 personnes

Type de plat: Apéritif, Entrée

Cuisine: Française, Internationale

Calories: 210

Ingrédients Instructions Nutrition Notes

Ingrédients

  

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Pour la sauce cocktail

• 5 c. à soupe Mayonnaise Maison ou du commerce
• 2 c. à soupe Ketchup –
• 1 c. à café Jus de citron Frais
• 0.5 c. à café Paprika Fumé –
• 0.5 c. à café Sel & Baies Roses À concasser légèrement
• 1 c. à café Cognac ou jus d’orange –

Pour le cocktail

• 20 Crevettes Taille moyenne, Cuites et décortiquées
• 1 Avocat Coupé en dés
• 1 Sucrine Lanières
• 1 Pamplemousse rose Découpé à vif et en segments
• 1 Mangue Coupée en dés
• 1 Branche de céleri-tige Émincée
• 1 c. à soupe Huile d’olive –
• Quelques brins Ciboulette Hachée

Instructions

 

Préparation des crevettes

1. Poêler brièvement les crevettes avec l’huile d’olive, juste pour les réchauffer et les parfumer.

Préparation de la sauce cocktail

1. Mélanger la mayonnaise, le ketchup, le cognac ou jus d’orange, le jus de citron, le paprika fumé et le sel & baies roses dans un saladier.
2. Fouetter jusqu’à homogénéité et placer la sauce au frais 10 min.

Dressage

1. Dans chaque verre, déposer une base de sucrine, puis ajouter l’avocat, la mangue, le pamplemousse, et la branche de céleri.
2. Disposer les crevettes sur le dessus, napper généreusement de sauce cocktail.
3. Décorer de brins de ciboulette et servir immédiatement.

Nutrition

Portion: 1sur 4 portionsCalories: 210kcalGlucides: 12gProtéines: 13gLipides: 14gLipides saturés: 2.1gLipides polyinsaturés: 2.6gLipides monoinsaturés: 6.8gCholéstérol: 82mgSodium: 1mgPotassium: 420mgFibre: 3.2gSucre: 6gVitamine A: 600IUVitamine C: 26mgCalcium: 44mgFer: 1.3mg

Notes

Ce cocktail peut se préparer quelques heures à l’avance (hors dressage final) ; ne mélangez la sauce qu’au dernier moment pour préserver la fraîcheur des ingrédients. Pour un côté épicé supplémentaire, ajoutez une pointe de Tabasco ou remplacez la mangue par de l’ananas. Utilisez des crevettes MSC pour une option responsable. Le sel & baies roses apporte une note florale et légèrement poivrée idéale pour rehausser la sauce classique.

Vous avez fait cette recette ?Dites-nous comment c’était !