Brioche moelleuse en machine à pain Cuisichef

Qui n’a jamais rêvé de sortir du four une brioche moelleuse et parfumée, comme celles des boulangeries traditionnelles ? Malheureusement, faire une brioche parfaite demande souvent une technique éprouvée et beaucoup de temps. Cette recette révolutionne tout : grâce à votre machine à pain Cuisichef, vous obtenez une brioche incroyablement légère et savoureuse en suivant simplement l’ordre d’ajout des ingrédients. Plus besoin de surveiller le pétrissage ou de craindre un échec – laissez la machine travailler pour vous !

La recette complète

Suivez nos instructions détaillées pour réussir votre brioche à tous les coups. Cette recette infaillible vous garantit un résultat professionnel.

Brioche moelleuse en machine à pain Cuisichef

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Une recette simple et infaillible pour réaliser une brioche incroyablement moelleuse et parfumée à l’aide de votre machine à pain Cuisichef ou de tout autre modèle. Suivez l’ordre des ingrédients pour un résultat parfait, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 1 heure h

Temps total 3 heures h 15 minutes min

Portions: 8 personnes

Type de plat: Brioche, Goûter, Pain, Petit déjeuner

Cuisine: Française

Calories: 252

Ingrédients Instructions Nutrition Notes

Ingrédients

  

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Ingrédients

• 250 ml Lait Tiède
• 2 Œufs Battus
• 100 g Beurre Mou et en morceaux
• 500 g Farine Type T45 ou de gruau
• 60 g Sucre en poudre
• 1 cuillère à café Sel fin
• 1 cuillère à café Extrait de vanille Bourbon
• 1 sachet Levure de boulanger déshydratée Environ 7g

Instructions

 

1. Dans la cuve de la machine à pain, versez le lait tiède et les œufs légèrement battus.
2. Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et l’Extrait de vanille Bourbon.
3. Recouvrez avec la farine, en veillant à bien couvrir tous les ingrédients liquides.
4. Dans un coin de la cuve, versez le sucre. Dans le coin opposé, versez le sel.
5. Faites un petit puits au centre de la farine et versez-y la levure de boulanger déshydratée.
6. Placez la cuve dans la machine à pain et sélectionnez le programme « Pain sucré » ou « Brioche ». Choisissez le poids correspondant (par exemple, 1kg) et le dorage souhaité (clair, moyen, foncé).
7. Lancez le programme et laissez la machine travailler jusqu’à la fin du cycle.
8. Une fois le programme terminé, démoulez délicatement la brioche sur une grille et laissez-la refroidir complètement avant de la trancher.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 252kcalGlucides: 35gProtéines: 7gLipides: 9gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturés: 3gCholéstérol: 55mgSodium: 250mgPotassium: 100mgFibre: 1gSucre: 7gVitamine A: 300IUCalcium: 40mgFer: 1.5mg

Notes

Il est crucial de respecter l’ordre d’ajout des ingrédients pour ne pas que la levure entre en contact direct avec le sel ou le sucre, ce qui nuirait à son efficacité. Pour une brioche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter 80g de pépites de chocolat ou 50g de sucre perlé au moment du bip sonore de la machine (si elle dispose de cette fonction). Assurez-vous que le beurre est bien mou (et non fondu) et que le lait est tiède pour faciliter le pétrissage et activer la levure. La brioche se conserve très bien 2 à 3 jours, enveloppée dans un torchon propre ou un film alimentaire.

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