Découvrez une version revisitée du classique jambon au Madère, sublimée par des épices artisanales de Vahina.
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Bouilli de boeuf
Un classique réconfortant de la cuisine, le bouilli de bœuf est un plat mijoté aux saveurs riches, parfait pour les repas en famille. Voici une recette détaillée et adaptée pour 6 personnes.
Tarte aux pruneaux recette
Une tarte gourmande et parfumée, où les pruneaux se marient délicieusement avec une crème onctueuse à la vanille. Parfaite pour un dessert ou un goûter automnal.
Poires à Botzi à la Vanille
Les poires à Botzi, emblème fribourgeois, sont sublimées ici avec une touche de vanille. Cette recette simple et raffinée est parfaite en dessert ou en accompagnement de plats de chasse.
Pain d’épices sans gluten
Un pain d’épices moelleux et légèrement sucré au miel, rehaussé par un mélange d’épices chaleureuses.
Comment Choisir sa Vanille
La vanille est la deuxième épice la plus précieuse au monde après le safran, et son choix mérite une attention particulière. Pour sélectionner une vanille de qualité exceptionnelle, plusieurs critères essentiels doivent être examinés avec soin.
La culture de la vanille : du plant à la gousse
Découvrez les secrets de la culture de la vanille : conditions climatiques, pollinisation, cycle de croissance et transformation traditionnelle. Guide expert pour comprendre cette épice d’exception.
Gaufrettes à la vanille
Délicieusement croustillantes et parfumées à la vanille, ces gaufrettes fines et légères sont l’incarnation même du raffinement à la française.
Crème pâtissière facile et rapide
Découvrez cette recette de crème pâtissière à la vanille Bourbon, un classique de la pâtisserie française revisité pour être facile et rapide à réaliser.
