Sirop de vanille maison
Un sirop gourmand à la vanille, parfait pour aromatiser vos cafés, cocktails et desserts. Cette recette simple et naturelle vous permettra d'avoir un délicieux sirop fait maison qui se conserve plusieurs semaines.
Equipement
- 1 Bouteille en verre stérilisée
Ingrédients
- 1 gousse Vanille Bourbon ou Tahiti
Instructions
Préparation de la vanille
- Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur
- Gratter les graines avec le couteau
- Mettre les graines et la gousse dans la casserole
Préparation du sirop
- Ajouter le sucre et l'eau dans la casserole
- Porter le mélange à ébullition en remuant
- Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes
- Verser le sirop dans la bouteille en verre avec la gousse de vanille
- Laisser refroidir complètement
Notes
- Le sirop se conserve jusqu’à 2 mois au réfrigérateur
- Parfait pour aromatiser les cafés, cocktails, et desserts
- La recette peut facilement être doublée ou triplée
- Plus la qualité de la vanille est bonne, meilleur sera le sirop
Informations nutritionelles
Portion: 30mlCalories: 85kcalGlucides: 21gSucre: 21g
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Une recette simple mais tellement pratique ! J’en ai fait une petite bouteille que je garde au frigo pour sucrer mes thés
Je fais ce sirop régulièrement pour mes cafés du matin. C’est tellement meilleur que les sirops du commerce ! J’ai essayé avec de la vanille de Tahiti la dernière fois, ça donne un goût plus floral, vraiment intéressant. Je le conserve dans de petites bouteilles que je garde au frigo, pratique !