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Bouteille artisanale de sirop de vanille sur une table en bois rustique, accompagnée de bâtons de cannelle et d'anis étoilé.

Sirop de vanille maison

5 de 2 évaluations
Un sirop gourmand à la vanille, parfait pour aromatiser vos cafés, cocktails et desserts. Cette recette simple et naturelle vous permettra d'avoir un délicieux sirop fait maison qui se conserve plusieurs semaines.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Temps de refroidissement 30 minutes
Temps total 43 minutes
Portions: 310 ml
Type de plat: Condiment, Sirop
Cuisine: Française
Calories: 85
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Equipement

Method
 

Préparation de la vanille
  1. Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur
  2. Gratter les graines avec le couteau
  3. Mettre les graines et la gousse dans la casserole
Préparation du sirop
  1. Ajouter le sucre et l'eau dans la casserole
  2. Porter le mélange à ébullition en remuant
  3. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes
  4. Verser le sirop dans la bouteille en verre avec la gousse de vanille
  5. Laisser refroidir complètement

Nutrition

Portion: 30mlCalories: 85kcalGlucides: 21gSucre: 21g

Notes

  • Le sirop se conserve jusqu'à 2 mois au réfrigérateur
  • Parfait pour aromatiser les cafés, cocktails, et desserts
  • La recette peut facilement être doublée ou triplée
  • Plus la qualité de la vanille est bonne, meilleur sera le siropsirop vanille 3
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