Rhum arrangé ananas vanille
Une délicieuse préparation qui marie les saveurs exotiques de l’ananas mûr à la douceur de la vanille Bourbon, pour un résultat gourmand et parfumé
Equipement
- 1 bocal étanche de 2L
- 1 couteau
Ingrédients
Base alcoolique
- 1 L rhum blanc agricole 40°
Fruits et arômes
- 1 ananas Victoria bien mûr
- 1 gousse de Vanille Bourbon de Madagascar
- 100 g sucre brun
Instructions
Préparation initiale
- Verser le rhum dans le bocal
- Nettoyer et découper l'ananas en morceaux réguliers
- Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur
Macération
- Mettre les morceaux d’ananas et la vanille dans le bocal avec le rhum
- Fermer hermétiquement et laisser macérer 3 mois
- Après 3 mois, ajouter le sucre
- Laisser encore macérer 3 semaines
- Remuer délicatement et régulièrement pendant toute la durée de la macération
Notes
Conserver à température ambiante (environ 20°C)
Éviter l’exposition à la lumière directe
La qualité de l’ananas est cruciale pour le résultat final
Le rhum peut se conserver jusqu’à 3 ans dans de bonnes conditions
Éviter l’exposition à la lumière directe
La qualité de l’ananas est cruciale pour le résultat final
Le rhum peut se conserver jusqu’à 3 ans dans de bonnes conditions
Informations nutritionelles
Calories: 98kcalGlucides: 4.5gSucre: 4.5g
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Un cocktail qui sent bon les vacances ! L’association de l’ananas et de la vanille est divine. Je l’ai laissé macérer un peu plus longtemps pour intensifier les saveurs, et c’était parfait.