Bastoncini Di Cannella
La cannella, questa spezia millenaria proveniente dall’Asia, ci racconta una storia affascinante attraverso i suoi aromi ammalianti.
Un tesoro di corteccia preziosa
L’albero della cannella, un maestoso membro della famiglia delle Lauraceae, ci fornisce la sua corteccia interna che, una volta raccolta ed essiccata, si arrotola naturalmente per formare questi famosi bastoncini.
Esistono due varietà principali: la cannella di Ceylon, più fine e delicata, e la sua cugina cinese, la cassia, leggermente più resistente e amara.
Una sinfonia di sapori
Le stecche di cannella rilasciano note calde e legnose che incantano i nostri piatti. La cannella di Ceylon, con il suo profumo delicato e la sua consistenza friabile, è particolarmente ricercata per la sua dolcezza.
Un alleato per il nostro benessere
Questa spezia non si limita a deliziare il nostro palato. Vero e proprio concentrato di antiossidanti, è una delle spezie più benefiche.
Da migliaia di anni, le medicine tradizionali ne riconoscono le numerose virtù, in particolare per la digestione e il benessere generale.
Un viaggio culinario senza confini
In cucina la cannella rende ancora più deliziosi i dessert, le composte, i dolci e le creme.
Cucina salata
Aggiunge calore alle tagine, esalta i curry e insaporisce delicatamente le zuppe.
Nei nostri bicchieri
Dai tè profumati ai confortanti vin brulé, trasforma le nostre bevande in momenti di pura indulgenza.
Un tesoro da preservare
Per mantenere tutta la sua magia, le stecche di cannella hanno bisogno di alcuni accorgimenti speciali: un contenitore ermetico e un luogo fresco e asciutto le permetteranno di conservare i suoi aromi per diversi anni.
A differenza della versione in polvere, i bastoncini mantengono il loro potere aromatico molto più a lungo.
Isabelle Keller –
Cannelle authentique et parfumée, parfaite pour les desserts d’hiver.