Gâteau Fondant au Chocolat et Vanille Bourbon

Découvrez notre délicieuse recette de Gâteau Fondant au Chocolat et Vanille Bourbon. Une préparation simple et savoureuse qui saura ravir les papilles de toute la famille !

La recette complète

Gâteau Fondant au Chocolat et Vanille Bourbon

Une recette classique et inratable de gâteau au chocolat, incroyablement fondant à cœur, rehaussé d’une touche parfumée d’Extrait de vanille Bourbon pour un dessert gourmand qui plaira à toute la famille.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 1 heure h 10 minutes min

Portions: 6 personnes

Type de plat: Dessert, Gâteau, Goûter

Cuisine: Française, Internationale

Calories: 450

Ingrédients Instructions Nutrition Notes

Ingrédients

  

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• 200 g Chocolat noir à pâtisser 50-70% de cacao
• 150 g Beurre Doux
• 4 Œufs
• 120 g Sucre
• 80 g Farine
• 1 cuillère à café Extrait de vanille Bourbon
• 1 pincée Sel

Instructions

 

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez généreusement votre moule à manqué.
2. Dans une casserole à feu très doux, faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Mélangez pour obtenir une texture lisse et homogène, puis retirez du feu.
3. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel au mélange œufs-sucre. Ajoutez l’Extrait de vanille Bourbon et mélangez délicatement.
5. Versez le mélange chocolat-beurre fondu dans le saladier et mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Cuisson

1. Versez la pâte dans le moule préparé.
2. Enfournez pour environ 20-25 minutes. Le gâteau doit être juste pris sur les bords mais encore légèrement tremblotant au centre pour un cœur bien fondant.

Finition

1. Laissez le gâteau tiédir dans son moule pendant une dizaine de minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de servir.

Nutrition

Calories: 450kcalProtéines: 6gLipides: 32gLipides saturés: 18gSodium: 0.2mgFibre: 3gSucre: 28g

Notes

Pour un cœur encore plus coulant, réduisez le temps de cuisson de 3 à 5 minutes en surveillant attentivement. Le gâteau est encore meilleur lorsqu’il est servi tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise. Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter une pincée de Cannelle en poudre ou de Mélange 4 Épices en même temps que la farine pour rehausser les arômes du chocolat.

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