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Vanille Bourbon

CHF7.90CHF109.90

-43%

Détails
Dénomination: Vanille Noire Gourmet non fendue
Taux d’humidité: 30 à 35%

Taux de vanilline: Entre 1.6% et 2.4%

La vanille Bourbon de Sambava, trésor de Madagascar, se distingue par ses gousses fines et souples au charme incomparable. Dotées d’une texture soyeuse et d’une couleur noire profonde, elles libèrent un parfum envoûtant aux notes boisées et de tabac, subtilement rehaussées par des accents de pruneaux confits et de caramel. Une symphonie de saveurs chaudes et complexes.
Comparez les prix
Vahina: 699.- CHF/kilo (Frais de port offerts)
Migros: 743.- CHF/kilo (Livraison offerte dès 240.- CHF)

Aligro: 800.- CHF/kilo (Pas de livraison pour les petites quantités)

Coop: 1260.- CHF/kilo (Livraison offerte dès de 200.- CHF)
Utilisation des gousses
La gousse de vanille est telle de l’or noir: elle mérite d’être utilisé avec soin pour en extraire toute sa richesse aromatique.
Pour libérer ses précieuses saveurs, commencez par fendre la gousse en deux dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Grattez délicatement l’intérieur pour récupérer les graines (aussi appelées caviar de vanille) qui renferment l’essentiel des arômes.
La gousse elle-même reste un formidable vecteur de saveur : plongez-la entière dans vos préparations chaudes comme le lait, la crème ou le sirop, et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes pour un parfum optimal.
Ne jetez jamais la gousse utilisée ! Elle peut être séchée puis placée dans un pot de sucre pour créer un délicieux sucre vanillé maison.
Conservation
Pour préserver la fraîcheur et l’arôme, stockez les gousses dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des mauvaises odeurs. Le lieu de conservation optimal est une cave à vin électronique.
Conditionnement
3 à 10 gousses: En sachet refermable 25 & 50 gousses: En bocal 100 à 1000 grammes: Sous vide
Expédition et retours
Livraison offerte en Suisse et retours possibles sous 30 jours dans l’emballage d’origine.

(14 avis clients)
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Bocal 50 gousses vanillt tahiti
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Notre Aventure avec la Vanille Bourbon de Madagascar

Je m’appelle Daniel, et Madagascar, c’est ma terre natale. Avec mon associé Jonathan, nous voulons vous faire découvrir les trésors de mon île, en particulier sa vanille exceptionnelle. C’est dans la région de Sambava, où j’ai grandi entouré de vanilliers, que notre belle aventure a commencé. Mes racines malgaches et notre passion commune pour la vanille nous ont naturellement guidés vers cette mission qui nous tient tant à cœur.

Un jeune homme malgache, assis sur un arbre au bord de l'eau. La mer est bleue et le paysage est magnifique.

Une Histoire de Racines et d’Amitiés

Retourner dans ma région natale avec Jonathan pour rencontrer les producteurs de vanille est toujours un moment émouvant. Je connais chaque sentier, chaque village, et surtout, je parle la langue locale. Cette connexion privilégiée nous a permis de tisser des liens uniques avec les familles de producteurs. Ce ne sont pas de simples partenaires commerciaux, mais des amis de longue date qui nous accueillent comme des membres de leur famille.

Ensemble, Nous Construisons l’Avenir

Grâce à votre confiance, nous pouvons concrétiser des projets qui nous touchent particulièrement. Dans ces villages où j’ai passé mon enfance, nous avons déjà :

  • Construit des installations sanitaires modernes pour la communauté
  • Mis en place une distribution quotidienne de repas aux plus démunis
  • Amélioré significativement les conditions de vie des producteurs

Une Vanille d’Exception, Notre Héritage

La vanille Bourbon de Sambava fait partie de mon patrimoine. Avec Jonathan, nous sélectionnons personnellement chaque gousse selon les critères d’excellence que ma famille m’a transmis :

  • Des gousses noires, grasses et souples
  • Un parfum authentique qui raconte l’histoire de mon île
  • Des arômes intenses qui font la fierté de Madagascar

Notre Engagement pour Demain

En choisissant notre vanille, vous ne faites pas qu’un achat : vous participez à une histoire profondément humaine. Chaque gousse raconte un peu de mes origines, de notre engagement commun avec Jonathan, et de notre vision d’un commerce équitable et respectueux.

Un Savoir-Faire Ancestral

Être né à Madagascar me permet de comprendre intimement les subtilités de la culture de la vanille. Avec nos producteurs partenaires, nous perpétuons les gestes ancestraux, de la pollinisation manuelle au séchage traditionnel. C’est notre façon de vous faire voyager jusqu’à mon île natale, à travers chaque gousse que nous sélectionnons avec soin pour vous.N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur nos aventures malgaches ou pour découvrir notre sélection de vanille Bourbon. Ensemble, écrivons la suite de cette belle histoire qui unit la Suisse à Madagascar.

Informations complémentaires

Poids ND
Quantité: No selection

3 Gousses (éprouvette), 3 Gousses, 5 Gousses, 10 Gousses, 25 Gousses, 50 Gousses, 100 grammes, 250 grammes, 500 grammes, 1000 grammes

14 évaluation pour Vanille Bourbon

  1. Français

    André

    Super, je l’utilise depuis un moment déjà et je n’ai jamais été déçu

    • Français

      Vahina (client confirmé)

      Merci pour votre avis

  2. Français

    Marc

    Gousses de vanille de très bonne qualité

  3. Français

    dany.mada

    Je l’utilise régulièrement et je n’ai jamais été déçu. Excellente qualité

  4. Français

    Malou

    D’excellentes gousses de vanille. C’est top !

  5. Français

    Ruben

    Je l’utilise pour le rhum arrangé elle est terrible

  6. Français

    Dominique Bettex (client confirmé)

    Bonne vanille et service impecable

  7. Français

    plenitudecaroline

    Vanille d’une excellente qualité, et qui se garde parfaitement bien

  8. Français

    Yvette

    Produits excellents, livraison rapide, tout pour donner satisfaction de cette merveille qu’est la VANILLE !

  9. Allemand

    Bergerac (client confirmé)

    Schneller Versand und ausgezeichnete Vanilleschoten!
    Gerne wieder!

  10. Français

    Odile (client confirmé)

    Gousse charnue qui dégage un parfum puissant. Donne aux plats cuisinés une saveur véridique. De plus la livraison est rapide et bien expliquée. Merci

  11. Français

    Petter (client confirmé)

    De belles gousses de vanille charnues et parfumées. Un rapport qualité-prix imbattable. Un service de livraison rapide !

  12. Français

    Petter (client confirmé)

    De belles gousses de vanille charnues et parfumées. Un rapport qualité-prix excellent et une livraison rapide. TOP !

  13. Italien

    lfrancesco81 (client confirmé)

    Ottima qualità a buon prezzo! Molto profumata!

  14. Français

    Jean-Baptiste Douet (client confirmé)

    Excellente vanille !

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