Mélange 5 Baies

Notre Mélange 5 Baies est une composition chromatique et gustative pensée pour l’équilibre parfait. Il réunit la puissance des poivres classiques (noir, blanc, vert) issus du Piper nigrum, la douceur fruitée des baies roses et la chaleur épicée du piment de la Jamaïque.
Contrairement aux mélanges standards souvent déséquilibrés, cette création offre une symphonie de saveurs où chaque grain joue sa partition : le piquant du poivre noir, la discrétion du blanc, la fraîcheur végétale du vert, le parfum résineux des baies roses et les notes de bois d’Inde du piment de la Jamaïque.
C’est le mélange universel par excellence, à la fois décoratif dans un moulin transparent et complexe en bouche.

Poivre noir (Piper nigrum), Poivre blanc (Piper nigrum), Poivre vert (Piper nigrum), Baies roses (Schinus terebinthifolius), Piment de la Jamaïque (Pimenta dioica).

Ce mélange s’utilise idéalement au dernier moment, fraîchement moulu, pour libérer toute sa complexité aromatique.
Il est extrêmement polyvalent : il réveille une pièce de bœuf grillée, apporte du relief à une sauce à la crème, et sublime les fromages frais (comme un chèvre chaud).
Grâce au piment de la Jamaïque et aux baies roses, il s’accorde aussi étonnamment bien avec des desserts audacieux, comme des fraises marinées ou un fondant au chocolat.

Conservez le mélange dans un endroit sec et à l’abri de la lumière pour préserver l’intensité des huiles essentielles des différents poivres et la couleur vive des baies roses.

Livraison offerte en Suisse et retours possibles sous 90 jours.