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Fluffige Omelette Rezept mit buntem Gemüse und frischem Pfeffer auf rustikalem Holzteller

Exotisches Omelett mit Madagaskar-Pfeffer und geräuchertem Paprika

4.86 von 7 Bewertung
Ein einfaches Omelett, verfeinert mit Aromen von Madagaskar-Pfeffer und geräuchertem Paprika, für einen überraschenden und würzigen Start in den Tag.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 1 Person
Gericht: Brunch, Frühstück, Mittagessen
Art der Küche: Fusion, International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Omelett
Optionale Füllung
  • 20 g Geriebener Käse z.B. Gruyère oder Cheddar
  • 1 EL Gehackte Kräuter z.B. Schnittlauch, Petersilie

Kochutensilien

  • 1 Kleine Schüssel
  • 1 Schneebesen
  • 1 Bratpfanne klein
  • 1 Spatel

Method
 

  1. Eier, Milch, Madagaskar-Pfeffer, geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
  2. Butter oder Öl in einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
    Eiermischung in die Pfanne gießen.
    Sobald die Ränder fest werden, mit einem Spatel vorsichtig anheben, damit die flüssige Eiermischung darunter laufen kann.
    Wenn das Omelett fast fest ist, optionale Füllung (Käse, Kräuter) auf eine Hälfte geben.
    Omelett mit dem Spatel zusammenklappen.
    Nochmals 1-2 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist und das Omelett die gewünschte Konsistenz hat.
  3. Omelett auf einem Teller anrichten und sofort servieren.

Nährwerte

Calories: 350kcalKohlenhydrate: 5gProtein: 25gLipide: 25gGesättigte Lipide: 10gCholesterol: 400mg

Rezept-Notiz

  • Für ein besonders aromatisches Omelett können Sie den Madagaskar-Pfeffer frisch mahlen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, wie z.B. Pilzen, Speck, Tomaten oder Avocado.
  • Wenn Sie keine geräucherte Paprika haben, können Sie normales Paprikapulver verwenden, aber der rauchige Geschmack wird fehlen.
  • Für eine vegane Variante können Sie Eiersatzprodukte verwenden und pflanzliche Milch und Käsealternativen verwenden.
  • Das Omelett kann auch mit einem Salat oder einer Scheibe Brot serviert werden.
  • Achten Sie darauf, das Omelett nicht zu lange zu braten, da es sonst trocken wird. Es sollte innen noch leicht feucht sein.
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