Besciamella Ricetta Classica
La besciamella è un condimento cremoso e delicato, fondamentale nella cucina italiana. Questa ricetta è una versione classica e facile da preparare.
- pentola
- frusta
- setaccio
Ingredienti
- 50 g burro
- 50 g farina
- 500 ml latte
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe di Kampot
- 1 cucchiaino noce moscata
Preparazione
Fondere il burro in una pentola a fuoco medio
Aggiungere la farina e mescolare bene per evitare grumi
Cuocere la roux per 1-2 minuti, mescolando costantemente
Aggiungere il latte a poco a poco, mescolando bene dopo ogni aggiunta
Cuocere la besciamella a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa
Aggiungere sale, pepe e noce moscata, e mescolare bene
La besciamella è pronta quando si addensa e si stacca dalle pareti della pentola
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