Klassische Chocolate Chip Cookies
Knusprige Cookies mit einem weichen Kern - ein zeitloser Klassiker, der immer gelingt.
- Backbleche
- Backpapier
- Rührschüssel
- Handrührgerät
- Eisportionierer oder 2 Esslöffel
Teig
- 125 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 75 g weißer Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokolade (gehackt)
Ofen auf 160°C Heißluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
Butter mit beiden Zuckersorten und Vanillezucker cremig rühren. Ei unterrühren bis die Masse hell ist. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Butter-Ei-Masse geben. Gehackte Schokolade unterheben.
Mit Eisportionierer oder Löffeln gleichmäßige Teigkugeln formen. Mit Abstand auf die Backbleche setzen und leicht flachdrücken. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten goldbraun backen. Auf dem Blech kurz abkühlen lassen.
- Die Cookies sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind, die Mitte darf noch etwas weich sein.
- In einer luftdichten Dose aufbewahrt halten sie sich etwa 2 Wochen.
- Der Teig kann eingefroren und direkt aus dem Gefrierfach gebacken werden, dann verlängert sich die Backzeit um 5 Minuten.