ChicChew

4.58 de 7 évaluation

Le ChicChew est un délicieux plat principal fusion qui marie la délicatesse du poulet aux saveurs asiatiques et orientales. Cette création unique offre une expérience gustative surprenante et raffinée.

Imprimer la recette Épingler la recette

Temps de préparation 25

Temps de cuisson 35

Temps de marinade 2

Temps total 3

Portions: 4 personnes

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Fusion asiatique-orientale

Calories: 385

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients

Pour la marinade

600 g blancs de poulet coupés en cubes
2 cc Poivre de Sichuan
1 cs gingembre frais râpé
2 cc Curry
1 cc Curcuma
3 cs sauce soja

Pour la sauce

200 ml lait de coco
2 cc Mélange Tandoori
1 cc Paprika Fumé
2 gousses d'ail émincées

Pour le plat

2 poivrons multicolores en lamelles
1 oignon rouge émincé
200 g pois gourmands
2 cs huile de sésame

Equipement

Method

Mélanger tous les ingrédients de la marinade avec le poulet
Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur
Chauffer l'huile de sésame dans le wok
Faire revenir l'oignon jusqu'à transparence
Ajouter le poulet mariné et faire dorer 5-7 minutes
Incorporer les poivrons et les pois gourmands
Verser le lait de coco
Ajouter les épices de la sauce
Laisser mijoter 20-25 minutes à feu doux

Nutrition

Calories: 385kcalGlucides: 15gProtéines: 35gLipides: 22gSodium: 1.2mgFibre: 4g

Notes

Servir avec du riz basmati ou des nouilles de riz
La marinade peut être préparée la veille
Pour une version plus épicée, ajoutez du Poivre de Kampot
Les légumes peuvent être adaptés selon la saison
Le plat se conserve 2 jours au réfrigérateur