ChicChew
Le ChicChew est un délicieux plat principal fusion qui marie la délicatesse du poulet aux saveurs asiatiques et orientales. Cette création unique offre une expérience gustative surprenante et raffinée.
Equipement
- bol pour la marinade
- Cuillère en bois
Ingrédients
Pour la marinade
- 600 g blancs de poulet coupés en cubes
- 2 cc Poivre de Sichuan
- 1 cs gingembre frais râpé
- 2 cc Curry
- 1 cc Curcuma
- 3 cs sauce soja
Pour la sauce
- 200 ml lait de coco
- 2 cc Mélange Tandoori
- 1 cc Paprika Fumé
- 2 gousses d'ail émincées
Pour le plat
- 2 poivrons multicolores en lamelles
- 1 oignon rouge émincé
- 200 g pois gourmands
- 2 cs huile de sésame
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade avec le poulet
- Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur
- Chauffer l'huile de sésame dans le wok
- Faire revenir l'oignon jusqu'à transparence
- Ajouter le poulet mariné et faire dorer 5-7 minutes
- Incorporer les poivrons et les pois gourmands
- Verser le lait de coco
- Ajouter les épices de la sauce
- Laisser mijoter 20-25 minutes à feu doux
Notes
Servir avec du riz basmati ou des nouilles de riz
La marinade peut être préparée la veille
Pour une version plus épicée, ajoutez du Poivre de Kampot
Les légumes peuvent être adaptés selon la saison
Le plat se conserve 2 jours au réfrigérateur
La marinade peut être préparée la veille
Pour une version plus épicée, ajoutez du Poivre de Kampot
Les légumes peuvent être adaptés selon la saison
Le plat se conserve 2 jours au réfrigérateur
Nutrition
Calories: 385kcalGlucides: 15gProtéines: 35gLipides: 22gSodium: 1.2mgFibre: 4g
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