Zenzero
Lo zenzero in polvere si ottiene dai rizomi essiccati e finemente macinati della pianta Zingiber officinale. Questa spezia millenaria, originaria del Sud-Est asiatico, offre un sapore complesso e caldo che si distingue per le sue note piccanti e leggermente agrumate. Il suo profilo aromatico unico combina un calore speziato persistente con note pepate e sottili sfumature legnose. Lo zenzero in polvere sprigiona anche aromi leggermente dolci e terrosi che si sviluppano particolarmente bene durante la cottura. Questa versione disidratata dello zenzero fresco presenta un colore beige dorato caratteristico e una consistenza fine e omogenea che facilita la sua incorporazione in varie preparazioni. Lo zenzero in polvere si integra perfettamente nelle preparazioni dolci come pan di zenzero, biscotti, torte e altri dolci, ai quali conferisce il suo caratteristico sapore piccante. En cuisine salée, il sublime les plats mijotés, les currys et les marinades. Il s'harmonise particulièrement bien avec les viandes, les volailles et les légumes-racines. Une pincée suffit souvent à rehausser les saveurs d'un plat. Per preservarne le qualità aromatiche, si consiglia di aggiungerlo alla fine della cottura nei piatti stufati. Nelle marinate e nelle miscele di spezie secche, può essere incorporato fin dall'inizio della preparazione. Il dosaggio consigliato è di 1/4 - 1/2 cucchiaino per 4 porzioni, da regolare in base alle proprie preferenze e all'intensità desiderata. Poiché il suo sapore è più concentrato rispetto a quello dello zenzero fresco, è consigliabile utilizzarlo con parsimonia. Zenzero Conservare al riparo da calore, luce e umidità. Consegna gratuita in Svizzera e possibilità di restituzione entro 90 giorni.
CHF 3.15
Disponibile· Codice articolo : VH-14900
Descrizione
Zenzero in polvere: un tesoro millenario in cucina Una spezia dalle nobili origini Conoscete questa polvere dorata che fa miracoli in cucina? Lo zenzero macinato non è una semplice spezia, ma un vero e proprio piccolo miracolo della natura che già i nostri antenati utilizzavano per curarsi e divertirsi. Una fragranza che risveglia i sensi Questa polvere, ricavata dal rizoma della pianta dello zenzero (cugino di primo grado della curcuma e del cardamomo), vi sorprenderà per il suo carattere distintivo: limonoso e piccante, con quel piccolo calcio che risveglia le papille gustative. Un alleato quotidiano per la salute Quando si tratta di salute, è un vero coltellino svizzero! Avete lo stomaco in subbuglio? Lo zenzero è il vostro migliore alleato. Calma i piccoli problemi digestivi e dice addio al gonfiore. I suoi composti attivi, in particolare il famoso gingerolo, fanno miracoli per lenire le infiammazioni e i dolori articolari. E per gli atleti o per chi è attento alla linea, la buona notizia è che dà una spinta al metabolismo! In cucina è un gioco da ragazzi! In cucina è un gioco da ragazzi: basta un cucchiaio al giorno per goderne appieno. Inseritelo nelle vostre torte per un tocco esotico, insaporite le vostre marinate o riscaldatevi con una bevanda confortante nelle giornate fredde. Il piccolo plus di conservazione Un piccolo consiglio da amico: conservatelo all'asciutto, al riparo dalla luce, in un barattolo abbastanza ermetico. Si conserva per un buon anno, se si resiste all'impulso di consumarlo tutto prima di allora!