DessertFrançaise
Flan à la vanille Bourbon
4,89/5— 9 avis
Un flan à la vanille onctueux et délicat, sublimé par la vanille Bourbon. Cette recette traditionnelle française offre une texture crémeuse et un parfum intense de vanille.
Préparation15 min
Cuisson40 min
Total2 h 55 min
Portions6 pers.
Énergie225 kcal
Ingrédients
Base du flan
- lait entier500 ml
- œufs entiers3
- jaunes d'œufs2
- sucre90 g
- gousse de Vanille Bourbon1
Aromatisation
- sel fin1 pincée
- crème fraîche(35%)110 g
Les épices Vahina dans cette recette
Vanille BourbonCHF 7.90
Instructions
- 1Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur et gratter les graines
- 2Porter le lait à ébullition avec la gousse et les graines de vanille
- 3Fouetter les œufs avec le sucre dans un saladier
- 4Verser progressivement le lait chaud sur le mélange en fouettant
- 5Ajouter la crème fraîche
- 6Préchauffer le four à 180°C
- 7Répartir la préparation dans les ramequins
- 8Cuire au bain-marie pendant 40 minutes
- 9Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche
Avis des lecteurs (9)
★★★★★ Rose Lemieux · 21.11.2025
Facile à faire et très bon.
★★★★★ Pierre Jacquet · 05.10.2025
Économique en temps et en argent.
★★★★★ Manon · 03.10.2025
Ingrédients savamment dosés.
★★★★★ Antoine · 29.09.2025
Maîtrise des cuissons.
★★★★☆ Léo · 29.09.2025
Recette de fête réussie.
★★★★★ Amelie · 05.02.2025
La texture était onctueuse et le goût de vanille bien présent. Mon mari m’a dit que ça lui rappelait les desserts de son enfance !