Cremige Hühnersuppe mit Safran und Ingwer
Eine wärmende, aromatische Suppe mit zarten Hühnerstücken und exotischen Gewürzen
- Großer Kochtopf
- Schneidebrett
- couteau
- Cuillère en bois
- Sieb
Hauptzutaten
- 600 g Hühnerbrust (in Stücke geschnitten)
- 2 Zwiebeln (fein gehackt)
- 3 Karotten (gewürfelt)
- 2 Stangen Sellerie (in Scheiben)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
Gewürze
- 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
- 0.5 g Safranpulver
- 1 TL Kurkuma
- Salz & rosa Beeren (zum Würzen)
Flüssigkeit
- 1.5 L Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
Hühnerbrust waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Gemüse waschen und schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch in Topf anbraten.
Hühnerfleisch hinzufügen und anbraten.
Gemüse und Gewürze hinzufügen.
Hühnerbrühe angießen.
Suppe 25 Minuten köcheln lassen.
Sahne unterrühren.
Tipp: Für eine leichtere Version Sahne weglassen.
Kann mit Reis oder Brot serviert werden.
Safran verleiht der Suppe eine goldene Farbe und einzigartigen Geschmack.